2 kg de bettes, 3 tomates, 3 oignons, 2 c. � s. d'huile d'olive, 2 c. � s. de fromage r�p�, 3 gousses d'ail, sel, poivre Lavez les blettes. Gardez le vert. Otez les c�tes, r�servez-les pour un autre usage. Epluchez les oignons et les gousses d'ail. Coupez les tomates en quartiers et les gousses d'ail en deux. Emincez les oignons en fines lamelles. Faites blanchir les blettes quelques secondes dans de l'eau bouillante. Egouttez-les. Dans le plat, disposez les blettes, les tomates, les oignons et l'ail. Arrosez avec l'huile d'olive. Salez, poivrez. Laissez cuire 30 min. � 180� (th. 6). 10 min. avant la fin de la cuisson, r�partissez le fromage r�p� et montez le four � 240� (th. 8) pour faire gratiner et �vaporer le liquide. La quantit� de liquide rendu d�pend des tomates, le temps de cuisson peut donc varier.
