1 p�te sabl�e ou bris�e Pour la confiture : 125 g de poudre de coco, 125 g de sucre, 200 ml d'eau Pour la cr�me p�tissi�re : 25 cl de lait, 2 jaunes d'�ufs, 75 g de sucre, 25 g de ma�zena P�te � g�teau : 3 �ufs entiers, 125 g de farine, 125 g de sucre Pr�parez la confiture : dans une casserole, rassemblez les ingr�dients et faites cuire � petite �bullition durant 15 minutes. Puis laissez refroidir. Pr�parez la cr�me p�tissi�re : mettez le lait � chauffer dans une casserole. Battez les jaunes d'�ufs avec le sucre, ajoutez-y la ma�zena et fouettez. Versez dessus le lait bouillant en remuant pour que le m�lange soit homog�ne. Remettez sur le feu et fouettez jusqu'a �bullition. Pr�parez la p�te � g�teau : Fouettez les �ufs et le sucre puis ajoutez la farine et m�langez. Pr�chauffez le four � 180�C. Abaissez la p�te sabl�e dans un moule � tarte, r�partissez la confiture de coco au fond. Versez dessus la cr�me p�tissi�re et �talez-la. Finissez ensuite avec la p�te � g�teau. Parsemez de noix de coco en poudre. Enfournez pour 30 minutes � 180�C. Remarque : Au moment de servir, d�corez de sucre glace ou de noix de coco r�p�e.
