Cinquante-sept (57) personnes ont été victimes d'intoxication alimentaire au cours du premier semestre de l'année 2018, en raison de la consommation de denrées périssables, dont les règles d'hygiène, du froid et de stockage n'ont pas été respectées, a-t-on appris, mercredi, auprès du chef de service de prévention à la Direction de la santé de la wilaya d'Alger (DSP). Au cours du premier semestre de l'année, 57 cas d'intoxication alimentaire collective ont été enregistrés dans plusieurs restaurants et fast-food (Alger), dont 38 personnes intoxiquées, entre les mois d'avril et mai écoulés, et transférées vers différentes structures sanitaires pour recevoir les soins nécessaires et éviter d'éventuelles complications, a indiqué à l'APS , le docteur Aittouares Boudjemaa précisant qu'aucun cas de décès n'a été déploré. La majorité des cas enregistrés est due à la consommation de repas, de gâteaux et de pâtisseries impropres à la consommation, de la viande blanche (poulet et poisson), de lait et des dérivés, de la viande hachée, de cachir, d'oeufs et autres produits préparés au niveau de restaurants ou de fast-foods non conformes aux normes sanitaires, a-t-il précisé soulignant que la DSP d'Alger avait pris les mesures indispensables à l'établissement de procès-verbaux (PV) à l'encontre des personnes responsables de ces cas d'intoxication, allant jusqu'à fermeture, et ce en vue de protéger le consommateur contre de tels dépassements. Il a indiqué, à ce propos, que ces chiffres "ne reflètent pas la réalité", d'autant que les cas enregistrés sont des intoxications collectives déclarées dont les victimes se déplacent au niveau des centres sanitaires dès l'apparition des symptômes chez deux ou trois personnes ayant consommé le même plat durant les fêtes ou dans des restaurants collectifs des établissements éducatifs ou universitaires, relevant que de nombreux cas individuels "recourent à l'automédication et ne consulte un médecin qu'en cas de complications". Le responsable a, par ailleurs, mis en garde contre une augmentation des intoxications durant la saison estivale, marquée par une hausse du mercure, la multiplication des fêtes et par l'apparition des vendeurs ambulants sur les plages. Il a cité le programme de prévention contre les intoxications alimentaires tracé par la wilaya pour la saison estivale, à travers notamment les actions sur le terrain des équipes de contrôle de la qualité des produits alimentaires au niveau des fast-food et des restaurants, ainsi qu'au niveau des campings d'été.
