La nouveauté de cette édition, c'est qu'elle sera organisée sous le thème de la labellisation d'huile d'olive d'Achvali N'Ath Ghobri. Le village Tabourth dans la localité d'Ifigha (à 38 km à l'est de Tizi-Ouzou) s'apprête à abriter la sixième (6e) édition de la fête de l'olive qui se tiendra les 02 et 03 mars prochain. Initiée par l'association Achvali N'Ath Ghobri, en collaboration avec les comités de villages, cette manifestation économique vise à préserver l'un des produits de terroir de la région qui est l'huile d'olive. La nouveauté de cette édition, c'est qu'elle sera organisée sous le thème de la labellisation d'huile d'olive d'Achvali N'Ath Ghobri. Une initiative qui a été prise suite au projet de labellisation dont elle a bénéficié l'huile de cette région et qui permettra aux agriculteurs et aux propriétaires des huileries de produire une huile extra-vierge qui sera concurrentielle sur le marché international. C'est l'aveu des organisateurs de cette 6ème édition de la fête de l'olive qui veulent mettre en avant l'importance de la production d'une huile qui répond aux normes internationales. «Nous sommes en train de préparer cette édition qui sera organisée sous le thème de labellisation d'huile d'olive d'Achvali N'Ath Ghobri. Ce projet de labellisation concerne en premier lieu les deux daïras à savoir celle d'Azazga et Bouzeguène qui comporte 09 communes», a affirmé le président de l'association organisatrice de cette manifestation, Omar Moula. Pour réussir le passage vers la labellisation, il faut d'abord veiller sur le cycle de la cueillette et de la trituration. L'accent doit être aussi mis sur la nécessité de l'amélioration et l'organisation de la filière, en insistant sur le respect de certaines mesures comme la maîtrise des techniques d'élagage puisqu'il faut veiller sur la propreté de l'olivier et de transport des olives ainsi que l'adoption de nouvelles méthodes scientifiques dans la cueillette des olives. Les spécialistes préconisent à ce que le fruit soit cueilli à temps, le transporter dans des caisses et non dans des sacs, dans les plus brefs délais aux huileries pour sa trituration, ce qui donnera plus de valeur au produit. Pour leur part, les huileries doivent veiller à la qualité de l'huile, en respectant la chaîne de trituration des olives entre lavage et malaxage surtout. Il est également conseillé aux agriculteurs d'activer dans le ramassage des olives, «car l'olive récoltée avant janvier reste de meilleur qualité». Dans un monde de globalisation et d'ouverture des marchés, les produits du terroir apparaissent comme une solution à la malnutrition et la pauvreté. Ainsi, pour renforcer le prestige des produits de la Kabylie, et pour mieux les vendre, il faut créer et asseoir un mécanisme commercial et honnête. Il est donc indispensable de passer par cette étape de labellisation. Des expos-ventes très attendues Des expositions dédiées à la vente promotionnelle d'huile d'olive sont prévues tout au long de cette fête pour permettre aux visiteurs de s'approvisionner en ce produit du terroir très prisé et largement consommé. N'accompagne-t-il pas la majorité des mets préparés dans cette région ? D'après les organisateurs, le prix de la vente d'huile sera débattu entre les agriculteurs et les propriétaires des huileries qui prendront part à cette manifestation. A souligner que le prix de ce produit devra être revu à la hausse puisque la production oléicole a nettement baissé cette année par rapport aux années précédentes. Selon les estimations de la direction des services agricoles de la wilaya, seulement 06 millions de litres qui ont été récoltés à ce jour, alors que la campagne oléicole est à 70% du taux d'avancement. «C'est un grand évènement pour l'écoulement des produits des agriculteurs de l'Arch N'Ath Ghobri en plus particulier, mais c'est une aubaine pour les visiteurs de la wilaya de Tizi-Ouzou en général qui sont en quête d'une huile d'olive de très bonne qualité», dira le même président de l'association organisatrice. Pour rappel, la direction des services agricoles de la wilaya sont satisfaits de l'état des lieux du projet de labellisation mis en place au niveau de l'Arch N'Ath Ghobri au mois de novembre dernier, en attendant de mettre en place des projets similaires au niveau des autres localités, en l'occurrence celle de Maâtkas et Draâ-Ben-Khedda pour labelliser leur huile d'olive. La DSA, les agriculteurs et les propriétaires de huileries sont appelés à se regrouper en association et en coopérative pour réaliser ces projets de labellisation et d'améliorer l'itinéraire technique du ramassage d'olive, mais aussi de mettre à jour les unités de transformation au niveau des huileries de la région. D'ailleurs, un cahier des charges pour produire une huile extra-vierge en Kabylie a été déjà conçu.
