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Les fournisseurs de la pâtisserie et le chef cuisinier sous mandat de dépôt
Intoxication alimentaire à la cité U Nahas Nabil de Constantine
Publié dans Le Temps d'Algérie le 28 - 02 - 2009

Le juge d'instruction près le tribunal de Constantine a ordonné la mise sous mandat de dépôt des inculpés dans l'affaire de l'intoxication alimentaire survenue à la cité universitaire Nahas Nabil qui avait touché, pour rappel, plus de 407 étudiantes dans la nuit du 3 au 4 février. Il s'agit des fournisseurs de pâtisserie, de viandes blanches (poulet) et le chef cuisinier qui s'avéraient impliqués directement dans cette intoxication.
Les analyses effectuées aux laboratoires de la police scientifique révéleront ainsi la mauvaise qualité de la crème pâtissière fabriquée dans un laboratoire situé au plateau de Mansourah et la présence de bactéries sur le poulet servi au dîner.
Les échantillons recueillis par les enquêteurs ont révélé les causes exactes de cette intoxication, et c'est ainsi que les principaux fournisseurs et le chef cuisinier ont été reconnus directement impliqués dans l'intoxication collective.
Placés en détention préventive par le juge d'instruction, mercredi tard dans la nuit, ils seront jugés incessamment pour avoir mis en danger la vie d'autrui.Il est à préciser cependant que l'état insalubre des cuisines du restaurant de la cité U Nahas Nabil a été souvent mis à l'index. D'ailleurs, le nouveau responsable a été sommé de se conformer aux règles d'hygiène dans une note adressée par la tutelle.


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