Avec l'arrivée de la saison estivale, la direction du commerce et des prix (DCP) de Tizi Ouzou ne cesse de lancer des campagnes de sensibilisation en direction des consommateurs quant aux risques d'intoxication alimentaires. Période propice à toutes sortes d'intoxications, la saison estivale a souvent fait des victimes en raison notamment du non respect par les commerçants des règles d'hygiène et de conservation des produits sensibles, mais aussi à l'absence de vigilance chez les consommateurs qui ne sont pas très regardants devant les étals des marchés se contentant souvent de jeter un regard sur le prix du produit au détriment de leur qualité. Selon cette direction, la wilaya a enregistré depuis le début de l'année en cours une hausse sensible du nombre de victimes d'intoxications alimentaires : 80 cas contre 46 durant la même période de l'année écoulée. Selon la même source, le plus grand nombre de victimes d'intoxication a été enregistré dans la région de Mekla avec pas mois de 34 cas d'intoxication alimentaires causés par la consommation de viande hachée non conforme aux règles de conservation dans cette localité. Treize autre cas ont été également enregistrés dans cette même localité, à la fin du mois de juillet dernier, suite à la consommation de pastèques achetées chez un commerçant sur la route menant de la localité de Djemaâ Saharidj vers Mekla. Les victimes âgées d'un an à 51 ans ont été évacuées vers les centres de soins de la région, pour des consultations, heureusement sans gravité. Pour l'année dernière, il a été enregistré au total 146 cas d'intoxications alimentaires contre 153 cas en 2014 sur l'ensemble du territoire de la wilaya. Selon les responsables du secteur, la majorité des cas d'intoxications ont été enregistrés au niveau des établissements de restauration collective, des fêtes familiales et des repas familiaux, alors que les produits les plus incriminés sont les plats variés composés de plusieurs denrées de différentes natures et origines, animale et végétale, dont les pâtisseries, les viandes, les pizzas, les œufs et les produits laitiers. Les principales causes des intoxications alimentaires observées sont dues au non respect des mesures de salubrité et d'hygiène lors de la préparation, de la conservation, du stockage et de la manipulation des aliments. Il s'agit aussi de l'acquisition de produits alimentaires périssables exposés sur la voie publique, le développement de la restauration rapide et le manque de formation et de qualification des différents intervenants dans le circuit commercial, notamment les épiciers, les restaurateurs, les agents et personnels des collectivités. Afin justement de sensibiliser les consommateurs, mais aussi les commerçants sur l'importance de respecter les règles de conservation et de vente de certains produits, la direction du commerce de la wilaya a lancé le mois de mai dernier une campagne de sensibilisation et de prévention contre les intoxications alimentaires à travers les différentes localités de la wilaya. Cette campagne qui entre dans le cadre du programme d'activités du ministère du Commerce et des prix en matière d'information et de sensibilisation des consommateurs, a été organisée en collaboration avec le mouvement associatif de protection du consommateur, sous le slogan " La prévention des intoxications alimentaires, l'affaire de tous ". La campagne a été axée essentiellement sur le respect des conditions de conservation, notamment la chaîne de froid, la lutte contre l'exposition et la vente des denrées alimentaires sur la voie publique ainsi que sur le respect des conditions d'hygiène. Cette campagne avait pour cadre la majorité des chefs lieux de daïras afin de sensibiliser le maximum de citoyens quant aux dangers des intoxications notamment à l'occasion des fêtes familiales où on enregistre souvent ce genre d'ennuis.
