La livraison du lait durant les quatre premiers jours du mois de Ramadhan diffère d'un quartier à un autre. Elle est assurée d'une manière régulière pour certains commerçants et perturbée pour d'autres. C'est ce que nous avons constaté hier lors d'une virée au niveau de certaines alimentations générales d'Alger. Mais ce qui était sûr, c'est que le produit est disponible et en quantités importantes au niveau de tous les magasins que nous avons visités. Si elle était assurée entre 6h30 et 7h avant le ramadhan, maintenant, la livraison de lait se fait entre 9 et 12h, selon nos interlocuteurs. Les commerçants ont réservé des réfrigérateurs spécialement pour le lait, comme c'est le cas de ce propriétaire d'un magasin d'alimentation générale à Saïd Hamdine. «J'ai mis toute la livraison du lait dans ce frigo. Je l'ai réservé spécialement pour ce produit car, pendant Ramadhan, le consommateur préfère acheter son lait au cours de l'après-midi contrairement aux jours d'el iftar où l'approvisionnement se fait tôt le matin». Notre interlocuteur nous a fait savoir que la livraison de cette denrée essentielle n'a pas été assurée au deuxième jour de ramadhan. A la cité La Concorde, c'est le troisième jour que le lait n'a pas été distribué. Contrairement aux derniers jours avant ramadhan où l'approvisionnement se faisait d'une manière régulière, ces jours-ci, on assiste à une perturbation dans la distribution du lait», nous a indiqué un des commerçants que nous avons interpellés. «Hier (avant-hier, ndlr), il n'y avait pas de lait. Aucun livreur n'est passé, mais aujourd'hui comme vous pouvez le constater le lait est disponible en quantité importante car la livraison a été faite ce matin», nous a précisé notre interlocuteur. Cette perturbation dans l'approvisionnement des magasins en matière de lait explique la forte demande de la part des consommateurs. En effet, ceux qui n'ont pas trouvé le produit la veille chez leur commerçant doublent généralement la commande le lendemain de peur d'une éventuelle interruption de livraison. Contrairement aux jours d'el iftar où le produit s'écoule le matin à la première heure durant le Ramadhan, ce produit reste disponible tout au long de la journée.
