La nutrition et l'hydratation du sportif en général et du footballeur en particulier, c'est le thème de la conférence donnée lundi soir à l'hôtel Dar Ediaf de Chéraga par le professeur Ronald Maughan, titulaire de chaire de la célèbre School of Sport and Exercise Sciences de l'université de Loughborough, en Grande-Bretagne, devant un imposant parterre de spécialistes mais aussi en présence du président de la FAF, Mohamed Raouraoua. Le médecin nutritionniste écossais répondait ainsi à une invitation du docteur Yacine Zerguini, président de la commission médicale de la FAF. Une remarque tout d'abord : il y avait du monde lundi soir, des médecins pour la plupart du CNMS, mais aucun de club. Ces médecins de clubs avaient tous été invités mais ont brillé par leur absence, tout comme les entraîneurs puisqu'un seul parmi ces derniers, à savoir Abdelkader Iaiche, avait daigné se déplacer. Il faut savoir que le médecin britannique est celui qui avait préparé le régime nutritionnel de l'équipe d'Angleterre avant et pendant le dernier Euro qui avait eu lieu en Suisse et en Autriche. Lors de son intervention, il a mis en valeur le fait que l'alimentation du sportif de haut niveau joue un rôle des plus importants dans les performances de ce dernier. «La science doit avoir le souci de donner le bon taux d'énergie au sportif», a-t-il dit. Par le biais de données scientifiques et de calculs, il s'est exprimé sur tous les aspects liés au rendement de l'athlète. «Il ne faut pas se focaliser sur ce qu'il faut donner à manger au sportif le jour de la compétition mais sur ce qu'il prend les jours des entraînements», a-t-il précisé, insistant sur le fait que ce sportif doit en permanence s'hydrater. Concernant le Ramadhan, il indique que le jeûne n'est pas incompatible avec la haute performance. «Les entraîneurs qui disent qu'ils ne feront pas jouer des joueurs qui font le Ramadhan sont des ignorants. Il faut qu'ils surveillent plutôt l'alimentation de leurs joueurs les jours des entraînements, qui doivent de préférence se faire en soirée.» Ancien athlète de fond, le professeur Maughan révèlera qu'un de ses anciens amis musulman a un jour battu le record du monde du marathon alors qu'il jeûnait. Cependant, il précise que si les conditions d'un match sont extrêmement difficiles, il reviendra au staff technique et au staff médical de l'équipe de voir quelle solution préconiser, «sachant qu'il faut toujours agir en préservant la santé du sportif».
