Au saut du lit, boire un peu d'eau tiède relance notre organisme et ses fonctions. La nuit, non seulement on se déshydrate, mais la position allongée entraîne l'accumulation des toxines dans l'organisme, notamment au niveau du gros intestin. La médecine chinoise insiste sur le fait que l'eau doit être à la température du corps pour le réhydrater rapidement. «L'eau entre 30 et 40°C a la propriété d'être assimilée presque aussitôt par capillarité et de renouveler le liquide extracellulaire qui baigne toutes nos cellules, expliquent les diététiciens. L'eau tiède évite de chasser brutalement dans l'intestin tous les acides contenus dans l'estomac et réveille le système digestif. Il est plus facile d'assimiler son petit-déjeuner trente minutes plus tard.» Les puristes préparent leur eau la veille, dans une thermos, pour la boire dans leur lit. Mais le plus simple, après passage aux toilettes et eau fraîche sur le museau, est d'en réchauffer l'équivalent d'un verre. Buvez à petites gorgées une eau la moins minéralisée possible : sur l'étiquette, le taux de résidus à sec doit être inférieur à 300 mg/l et, dans l'idéal, égal à 50 mg/l. Vous pouvez y ajouter le jus d'un demi-citron pour vous drainer si vous êtes un gros mangeur. Cela est en revanche déconseillé à jeun aux personnes très minces, présentant un profil nerveux ou bilieux. I l vaut mieux miser sur la douceur d'une eau florale de rose. Une cuillerée à café suffit.
