Le professeur Jiri Dvorak, médecin en chef de la Fifa, a accordé une interview à FIFA.com afin d'évoquer les mythes, réalités et dangers des compléments alimentaires pour les athlètes. En vous basant sur les études récentes, pouvez-vous nous dire à quel point la consommation de compléments alimentaires est répandue parmi les athlètes ? D'après les données que nous avons collectées depuis 1998 à l'occasion de compétitions organisées par la Fifa, il est assez surprenant de voir qu'environ 35% des joueurs participant à une Coupe du monde de la FIFA – nous disposons de données très fiables sur les éditions 2002, 2006 et 2010 – prennent régulièrement des compléments alimentaires. Plus surprenant encore, près de 50% des joueurs en consomment également sur les Coupes du monde U17 et U20. Pourquoi en utilisent-ils autant ? Pensent-ils que cela les aidera à améliorer leurs performances ? Oui, sans aucun doute. Les stratégies marketing mises en place par les producteurs de compléments alimentaires influencent le comportement des footballeurs et des athlètes en général. Grâce à différentes études, nous savons qu'aux Etats-Unis, environ 60% des athlètes de niveau U16 utilisent quotidiennement des compléments nutritionnels et tous sont persuadés qu'ils pourront ainsi améliorer leurs performances. Mais cette conviction n'est basée sur aucune étude ou preuve scientifique. Ces dernières disent même le contraire, à savoir que sauf sous certaines conditions médicales, tous ces compléments alimentaires n'ont aucune influence sur la performance. Ces mêmes études scientifiques relèvent aussi que 70% de ces jeunes athlètes ne demandent pas conseil à un nutritionniste. Ils se contentent de prendre les compléments et d'espérer que leurs performances s'amélioreront. Pour moi qui suis un médecin spécialisé dans le sport, c'est non seulement surprenant, mais aussi alarmant ! Les scientifiques et les nutritionnistes sont d'accord sur le fait qu'un régime équilibré fournit au corps tous les nutriments nécessaires à une performance optimale. Quels sont les dangers médicaux résultant de la consommation de compléments alimentaires ? Pour que des compléments alimentaires soient approuvés par les autorités officielles des différents pays, comme l'Agence fédérale des produits alimentaires et médicamenteux aux Etats-Unis, leur composition doit être déclarée. Malheureusement, la plupart des compléments diététiques ne subissent aucun contrôle de qualité et il n'est donc pas obligatoire de révéler leur composition exacte. Il est établi et prouvé que de nombreux compléments alimentaires sont contaminés par des substances illicites telles que les stéroïdes anabolisants. C'est évidemment très dangereux, parce que si l'athlète subit un contrôle antidopage et qu'il prend régulièrement ce genre de compléments contaminés, il peut être accusé de dopage. La Fifa a donc envoyé un sérieux avertissement aux footballeurs afin qu'ils ne consomment aucun complément alimentaire qui n'ait pas été approuvé par les autorités officielles compétentes. C'est un problème sujet à controverse et nous aimerions voir les administrations concernées contrôler la qualité des compléments alimentaires, afin d'éviter que certains ne contiennent des produits illicites. Malheureusement, il a également été rapporté que dans certains pays comme le Mexique et la RP Chine, des viandes contenaient des stéroïdes anabolisants. Ces produits peuvent se retrouver lors de contrôles d'urine.
