L'Union nationale des boulangers a arrêté un programme spécial qui prévoit la mobilisation durant l'Aïd El Fitr de 8000 boulangeries sur les 14.000 répartis sur tout le territoire national. Les boulangers de garde se sont engagés à assurer le pain durant l'Aïd El Fitr qui coïncide cette année avec le week-end, a déclaré, à l'APS, le président de l'Union nationale des boulangers, M. Kalfat Youcef. Il a également indiqué que 1500 boulangeries de garde sont réparties à travers les communes d'Alger et que les boulangeries dont les ouvriers résident en dehors d'Alger ont été exclues de cette mesure pour permettre à ces derniers de passer les fêtes de l'Aïd avec leurs proches. Aucune sanction ne peut être prise à l'encontre des boulangers qui ne travailleront pas durant l'Aïd El Fitr, vu qu'aucune clause ne prévoit la sanction de cette catégorie, a-t-il souligné. En juillet dernier, les responsables de l'Union ont tenu une réunion qui a regroupé les coordonnateurs et les représentants des boulangers des différentes wilayas du pays, en vue de préparer un programme d'action pour l'Aïd El Fitr. Concernant les magasins d'alimentation générale, M. Kalfat, qui est également secrétaire national de l'Union générale des commerçants et artisans algériens (Ugcaa), a précisé que les commerçants se sont engagés à travailler pendant l'Aïd.
