Plus de 20% des échantillons analysés par le Centre algérien du contrôle de la qualité et de l'emballage (Cacqe) au 1er trimestre de l'année en cours ne sont pas conformes aux normes, a fait savoir le directeur général de ce centre, M.Djamel Abbad. «Le nombre total des échantillons analysés par les laboratoires du Cacqe durant les trois premiers mois de 2012 s'élève à 3861, dont 803 cas de non-conformité, soit un taux de 20,8%», a indiqué M.Abbad, estimant que le nombre total du contrôle analytique pourrait s'élever à 15 000 échantillons à la fin 2012. Les taux de non-conformité les plus élevés enregistrés durant cette même période concernent essentiellement le lait (pasteurisé, en poudre ou pour enfants), le fromage fondu, le yaourt, les oeufs, selon les précisions du directeur qui a ajouté que la majorité de ces cas était due au manque de conditions d'hygiène et de conservation. Ces chiffres communiqués par le Cacqe sonnent comme un avertissement, alors que l'été est là avec tous les risques d'intoxications alimentaires qu'il peut charrier. Aussi, le spectre des produits avariés plane-t-il à l'approche de la saison estivale. Surtout que les commerçants qui défient les lois de la conservation saine des denrées alimentaires n'hésitent pas à mettre en péril la santé des citoyens. Des produits sensibles tels que le lait et ses dérivés, les viandes, les oeufs, les conserves sont susceptibles d'être avariés rapidement si les normes d'hygiène et de conservation ne sont pas respectées. Face à ce danger, la vigilance du consommateur reste le seul garant de sécurité et ce, même si des programme de prévention et de répression sont systématiquement déployés par les services compétents du ministère du Commerce. En effet, ces derniers, et afin de prévenir les cas d'intoxication alimentaire et mener une lutte contre ce phénomène, qui prend souvent des proportions inquiétantes en été, mettent en oeuvre des programmes d'action qui eux seuls ne pourraient endiguer le phénomène de la vente parallèle et donc échappant à tout contrôle. La lecture scrupuleuse des notices et de l'authenticité des produits de même que l'approvisionnement à partir de surfaces commerciales et de magasins demeurent la meilleure protection pour le citoyen.
