Le geste de l'ambassadeur qui a mis la main à la pâte, revêt une double symbolique. Bilan officiel du massacre: 250 morts. Les zombis ont accompli la besogne ignoble, abjecte. Cette séquence macabre remonte au 23 septembre 1997, à Bentalha, une bourgade située à 20 km à l'est d'Alger. Depuis, les larmes ont séché. La vie - plus forte que la mort - a repris ses droits. C'est dans le but d'accompagner la renaissance de cet espoir, que l'ambassadeur des Etats-Unis d'Amérique à Alger, Richard W.Erdman, s'est rendu, dans l'après-midi d'hier, au Centre national pour la promotion de la santé et le développement de la recherche (Forem) de Bentalha dirigé par le Dr Khiati. Un sympathique geste de l'ambassadeur qui a mis la main à la pâte. Accompagné de sa femme et d'une délégation de plusieurs personnes de l'ambassade, M.Erdman a montré aux enfants de Bentalha comment préparer des biscuits aux pépites de chocolat américaines ( chocolate chip cookies ). Pour M. Erdman, «ce bref cours de pâtisserie» revêt une double symbolique. D'abord, il s'agit de manifester le soutien des Etats-Unis aux victimes du terrorisme, «nous sommes très touchés par l'immensité de ce centre qui abrite des enfants qui ont tellement souffert pendant les années du terrorisme et la coopération entre nous va continuer». Ensuite, il s'agit de rapprocher les deux peuples américain et algérien, «nous voulons mieux faire connaître l'Amérique aux Algériens en partageant nos traditions. Même si les deux pays sont loin l'un de l'autre, il n'en demeure pas moins que nous sommes amis.» Dans cette tâche de rapprochement mutuel, «nos actions sont multiples, comme l'envoi d'étudiants algériens aux USA, l'apprentissage de l'anglais aux Algériens, l'envoi de responsables américains pour des conférences et des rencontres (...).» Les biscuits aux pépites de chocolat américain sont devenus populaires aux Etats-Unis en 1937, quand Ruth Wkefield, une Américaine de l'Etat de Massachusetts, a commencé à couper des morceaux de chocolat pour les rajouter à une vieille recette américaine de biscuits datant de 200 ans. Ses biscuits ont eu un tel succès que la compagnie Nestlé a commencé à vendre des pépites de chocolat en 1939 pour faciliter la préparation du nouveau gâteau. Aujourd'hui, plus de 7 milliards de ces biscuits sont vendus annuellement aux USA. La compagnie Nestlé aux Etats-Unis, a fait un don de pépites de chocolat pour les partager avec les enfants du Forem de Bentalha.
