Certes, le créneau est pointu mais c'est délicieux. On est dans le droit fil d'un comptoir et un menu top niveau! Evitez le stress d'une bouffe gâchée par le service. C'est le slogan que chante Food and Beverage International, un nouveau logo, une marque, et non des moindres, qui ouvre ses portes aux fans de l'art gastronomique en Algérie. C'est, tout d'abord, une tranquillité jointe à l'originalité d'un décor au cachet très chic. Importé et monté pièce par pièce, le décor ne laisse, désormais, pas la moindre chance aux concurrents qui, après tout, ne se bousculent pas au portillon. Implanté dans un décor féerique, Crossroads, carrément écrit, en rouge vermeil, sur la devanture, histoire de marquer la différence dès le premier regard, est une invitation aux fervents des sorties et des repas conviviaux. Ainsi, la société Food and Beverage International inaugure son premier restaurant en Algérie. Crossroads est une nouvelle aire de restauration, un endroit convivial et unique dans son style, qui s'installe avec, à la carte, un menu international riche et varié. C'est un investissement de quelque 500.000 euros, Crossroads est désormais en piste pour la conquête d'une clientèle bien distinguée. Etant une chaîne, l'ensemble des dix maillons coûteront 5 millions d'euros, d'après son gérant, Gaby Melki, un Libanais au talent inégalé. Une fois le seuil franchi, les yeux sont remplis de splendeur. Nous sommes saisis par les couleurs qui nous entourent. Petits-écrans ça et là, mélodies choisies- le titre change mais le refrain ne bouge aucunement. Légèreté, amabilité, goût, succulence. Les lumières s'excusent d'être là et s'annoncent harmonieuses par-ci, par-là. «Tout a commencé par un rêve d'un ami algérien, actuellement associé et qui, à travers ses multiples voyages de par le monde, a voulu créer un endroit à l'image des grandes chaînes en respectant les normes internationales de restauration», expliqua Gaby Melki. Mention spéciale sur l'échelle des prix. «Ce ne sont ni les prix des hôtels ni ceux des maquis». Dans une atmosphère très à la mode, «le client est roi». En un mot, Crossroads propose des assiettes sages et décomplexées qui reflètent fidèlement l'exigence qualité et dégustation de la maison. Certes, le créneau est pointu mais c'est délicieux. La société Food and Beverage International, constituée d'Algériens, de Libanais et d'Espagnols, s'engage d'ores et déjà dans une stratégie d'expansion très prometteuse. Elle offre, à la fois, de nouveaux concepts sur le marché et des opportunités de travail à la faveur de toute une chaîne en prévision. Les trois prochains nouveaux restaurants auront pour principaux thèmes le sushi, la cuisine libanaise et salon Lounge. On est dans le droit fil d'un comptoir et un menu top niveau!
