Invité par les éleveurs de vaches laitières et agriculteurs de cette région, le chargé de la collecte du lait au niveau de la laiterie de Draâ Ben Khedda a donné rendez-vous à ces derniers à la grande salle du siège de la commune de Yakourène qui, rappelons-le, a abrité encore dernièrement une rencontre similaire avec les producteurs de lait cru et le chargé du service agricole de cette municipalité. Ce responsable a axé son intervention, à cette occasion, sur les méthodes adéquates utilisées dans l'élevage de vaches laitières, notamment la modernisation de cette activité pour prétendre à un meilleur rendement en quantité et en qualité. Les éleveurs ont été sensibilisés dans ce contexte sur l'importance de la collecte du lait cru qui doit se faire, selon l'orateur, auprès des éleveurs et non au niveau de la cuve, et de proposer ensuite des aides financières et matérielles au profit des producteurs en difficulté. Ainsi, des bidons de lait, des machines à traire peuvent être fournis aux éleveurs avec facilité de paiement, autrement dit paiement par tempérament. En plus des aides matérielles et financières, des crédits ont été alloués, notamment pour l'achat des aliments de bétail surtout en cette période hivernale qui connaît des pénuries suivies d'augmentation des prix de ces produits agricoles servant à la nutrition des bêtes. Les jeunes éleveurs se sont intéressées essentiellement à l'élevage de chèvres productrices de lait, surtout que cette région montagneuse possède tous les atouts pour réussir cette activité, à commencer par un climat favorable, une région montagneuse avec une nature propice aux multiples espèces d'herbes, aliment essentiel de ces mammifères. Les questions posées dans les débats ont été sur les différentes aides que l'Etat propose dans ce domaine au profit des éleveurs et les différentes démarches à suivre auprès des institutions financières pour l'obtention de crédits. Le chargé de la collecte de lait au niveau de la laiterie de Draâ Ben Khedda a répondu aux interrogations des jeunes éleveurs. Le lait demeure l'un des produits subventionnés par l'Etat pour lequel les éleveurs reçoivent une aide de l'ordre de 7 DA par litre produit et vendu, une somme jugée insuffisante par certains éleveurs de cette région. “Avec la cherté des aliments de bétail et le coût excessif des soins à chaque fois qu'on fait faire venir un vétérinaire, l'élevage d'une vache laitière coûte plus de 12 millions de centimes annuellement”, dira B. R. un des éleveurs concernés. “Faute de quoi, plusieurs producteurs de lait cru ont vendu leur cheptel pour s'adonner à d'autres activités telles que le commerce au lieu de travailler à perte”, ajoute le même éleveur. À signaler que le litre de lait cru contenant 34% de matières grasses est cédé à l'usine par les producteurs au prix de 34 DA, une somme qui augmente de 0,50 centime à chaque fois que la matière grasse augmente d'un gramme dans ce liquide, soit, 0,50 centime de plus pour chaque gramme de plus. Ainsi, un litre de lait cru contenant 40 grammes de matières grasses est vendu à 40 DA, une augmentation de 3 DA pour 6 grammes de matières grasses de plus, d'où l'importance pour les éleveurs d'améliorer la qualité et la quantité de leur production qui ne peut être obtenue que par la modernisation de l'activité. H. A.
