Le Catering Challenge est la première compétition culinaire lancée en Algérie par le British Council en partenariat avec des centres de formation professionnelle dans l'art culinaire et l'hôtellerie. Entrant dans le cadre du programme “les compétences pour l'emploi”, mis au point par le British Council, cette initiative débutera le 4 mai et aura lieu chaque mercredi du mois prochain. Dans une conférence de presse tenue hier, à l'hôtel El-Biar, le directeur du British Council, Jeremy Jacobson, a souligné que cet événement vise à “établir des ponts et des liens entre les deux pays. Nos projets sont créatifs et innovants et l'Algérie correspond à cet esprit-là”. La compétition de futur chef cuisinier compte 16 apprentis venus de quatre écoles, notamment Cible Ecole, High School of Tourism and Hostelery (HSTH), International Hotel School (IHS) et Ecole Benberim. Chaque établissement sera représenté par quatre élèves supervisés par des chefs. Le concours aura lieu chaque mercredi au camp des scouts de Sidi-Fredj, où chaque école tentera de se distinguer autour d'un thème proposé. À l'issue du vote du jury, une école quittera la compétition chaque semaine. Le dernier face-à-face, pour la finale, aura lieu entre les quatre apprentis du même établissement et c'est alors que sera connu le grand vainqueur. D'ailleurs, pour la finale, Joe Rainy, chef d'une grande école britannique, animera des ateliers de travail aux finalistes. “Ce concours permettra aux apprentis d'exploiter leurs potentialités et cela leur permettra de s'intégrer plus aisément dans le monde de l'emploi”, a signalé Djeribia Lamia, directrice de la HSTH. Le Catering Challenge offre la possibilité de créer un esprit de compétitivité mais aussi de “savoir ce qui se passe dans les autres écoles. Nous sommes trop fermés, chacun travaille de son côté”, a déploré Hachemi Benberim, directeur de l'Ecole Benberim. Quant au choix du jury, les chefs superviseurs jugeront les candidats des autres écoles avec deux autres chefs externes. “Nous n'avons pas la culture de l'autocritique, j'espère que le jury sera fair-play et qu'il sera objectif dans son choix”, a ajouté Hachemi Benberim.
