Savourer le meilleur de l'Espresso à l'italienne est, désormais, possible en Algérie, puisque le leader torréfacteur italien, Illy café, s'y installe officiellement. Le mérite de l'implantation de ce géant universel de la transformation du café revient à la Sarl privée Pajol CBS, (Café Business solution), après un long travail de consulting et de prospection mené par les responsables de Pajol Algérie, à leur tête le directeur général M. Mohamed Mahdid. C'est sous le slogan très révélateur du bon goût de l'Espresso, “tous les chemins mènent… arôme !”, que les premières tasses du nectar noir ont été proposées à la dégustation, mercredi soir à Alger, aux représentants de la presse algérienne, par les responsables de la maison-mère et de leur partenaire Pajol Algérie. Les représentants italiens d'Illy café n'ignorent pas l'attachement de l'Algérien au café. “En choisissant de s'installer en Algérie, Illy café sait pertinemment que son produit serai apprécié à sa juste valeur. Nous savons que le consommateur algérien est un passionné de café, et du bon café”, a expliqué le responsable italien, non sans assurer qu' “Illy vient ici avec ce qui se fait de meilleur dans le monde”. Et d'ajouter : “Notre objectif a toujours été la recherche de la meilleure solution possible pour transformer le café, et, donc, améliorer sa qualité.” Le message est clair : Illy compte s'installer progressivement, en Algérie, pour atteindre à l'horizon 2014, pas moins de 30 boutiques de ses produits diversifiés (machines de tous types confondus, domestiques et commerciales, café, et autres matériaux). L'Espresso sera, ainsi, présent sous toutes ses formes : “En grain, moulu, en dosettes ou en capsules, où que l'on soit : au travail, chez-soi ou dans un… café”. Ce dernier lieu, le café (maure), très fréquenté par l'Algérien, est au centre des intérêts de Pajol Algérie, qui œuvre à le doter, à moyen et à long terme, de tous les matériaux (machines et accessoires), et produits d'Illy café. Comme projet pilote, Illy a défini un plan de développement de 500 points de vente, dont 50 pour l'année courante, qui concernera les cafés, les hôtels et les restaurants. Pour l'usage domestique, Pajol Algérie a déjà mis à la disposition de sa clientèle deux points de vente à Alger, l'un à Dély Ibrahim et l'autre à Saïd Hamdine. Désormais, vous pouvez y trouver des machines (un et deux bras), la gamme complète de tasses (Espresso, Capuccino et Mug), ainsi que le café, le pur arabica, sous ses multiples formes, (en grains, moulu, en dosettes ou en capsules). à bon dégusteur !
