Le café Illy, mondialement apprécié, est désormais présent en Algérie. A travers un partenariat conclu avec Pajol Algérie, la grande marque italienne aux saveurs particulières s'est engagée à répondre à la demande des algériens, réputés pour leur passion pour le bon café. Lors d'une conférence de presse conviviale organisée mercredi dernier à Alger, Frederic Ermacora, directeur régional au Moyen-Orient et en Afrique, a précisé que cet accord est né après une longue étude du marché national à l'issue de laquelle il se dit convaincu que «son produit serait apprécié à sa juste valeur». Pour cela, un grand travail sera fait afin de promouvoir le café qui marie plusieurs saveurs. Deux magasins de cette boisson favorite ont été déjà inaugurés à Alger. Baptisés maisons de saveur, le premier est situé à Saïd Hamdine, alors que le second est à Dely Ibrahim. Ainsi, les machines «Espresso» et les capsules qui vont avec sont disponibles. Il faut préciser que la maison italienne a développé en 1935 sa première machine Espresso afin d'assurer au consommateur un café 100% Illy. En s'appuyant sur l'expérience de Pajol, le groupe ambitionne de devenir leader en Algérie à travers l'ouverture à l'horizon 2014 de près de 30 boutiques (machines et cafés), de 5 à 6 espaces «espressamente illy» dans les grandes villes et 500 points de vente dans les hôtels, restaurants et cafés. 50 seront réalisés avant la fin de l'année en cours. Un prix «défiant toute concurrence» est d'ores et déjà affiché : une tasse de café d'Illy en terrasse est proposée entre 35 et 50 DA. Selon les statistiques effectuées par la société, «six millions de tasses sont servies par jour dans 50 000 établissements à travers le monde». L'intervenant annonce, par la même occasion, le projet prochain d'une succursale universitaire du café en Algérie. La succursale d'Alger offrira une formation dans le domaine aux managers, barmen, restaurateurs, gérants d'hôtels, producteurs ou simples consommateurs. M. Ermacora conclut : «Le café, pour Illy, est une affaire sérieuse. Un monde où rien n'est laissé au hasard.»
