Une augmentation des prix de 5% a été enregistrée durant les deux premiers jours du mois sacré, par rapport au mois précédent, selon les services de contrôle de la direction du commerce de la wilaya d'Oum El-Bouaghi. Cependant, les prix auront tendance à diminuer dès la fin de la première semaine du Ramadhan, selon les mêmes sources. Cela étant, les services de la direction du commerce de la wilaya d'Oum El-Bouaghi ont mobilisé pas moins de 23 brigades pour l'opération de contrôle durant toute la période du mois sacré. Pas moins de huit brigades se chargeront du contrôle des pratiques commerciales dans le but de lutter contre toute forme de spéculation. De ce fait, la priorité de l'opération contrôle de la pratique commerciale concernera les prix des produits réglementés, notamment le pain, la farine panifiable, le lait pasteurisé et la semoule, et ciblera l'affichage des prix, la détention du registre du commerce ou la carte d'artisan. D'autre part, une note du wali interdisant l'exercice des activités commerciales conjoncturelles est mise en application sur le terrain pour stopper, notamment, le phénomène de conversion des activités habituelles en faveur de la pâtisserie orientale (zalabia). L'opération concernera aussi le contrôle des chambres froides pour lutter contre le stockage illégal des produits et aussi les transactions commerciales sans factures. S'agissant du contrôle de la qualité et de la répression des fraudes, les 15 brigades mobilisées s'attèleront à veiller au respect strict des règles d'hygiène par les commerçants, notamment pour ce qui est du lait et dérivés, viandes, boissons gazeuses, conserves et épices. Pour ce qui de l'activité des restaurants, cafés et crémeries, les brigades opéreront la nuit. Aussi le respect de la chaîne de froid sera surveillé de près par les brigades de contrôle. Tout le personnel technique des services du commerce de la wilaya d'Oum El-Bouaghi demeure réquisitionné en permanence, et même les jours fériés. Alors que les grands pôles urbains demeurent prioritaires dans l'opération de contrôle par les brigades, ces dernières sillonneront également toutes les communes de la wilaya. Elles seront d'ailleurs renforcées par les bureaux d'hygiène communaux et les commissions de lutte contre les maladies à transmission hydrique ainsi que les brigades mixtes, notamment celles du commerce et des services de santé animale de la direction de l'agriculture.
