Une batterie de mesures a été prise dès le début du mois de Ramadhan par la direction déléguée du commerce de Touggourt pour protéger le consommateur contre ces produits dont la date d'usage n'est pas respectée et pour endiguer toute opération commerciale suspecte ou frauduleuse. Pour y parvenir, la même direction a mis en place 66 agents de contrôle de qualité répartis sur 27 brigades de contrôle régulières. À cela s'ajoutent 4 autres brigades dont la mission réside dans les enquêtes économiques. L'originalité de cette année est la création d'une brigade destinée spécialement pour le contrôle de l'opération de distribution du lait en sachet. "Cette année nous avons confié à une de nos brigades la mission du contrôle du lait en sachet, de la phase production jusqu'à la phase distribution'', nous affirmera Mustapha Boudiaf, directeur délégué du commerce de Touggourt. Et d'enchaîner : "Notre objectif est l'application de la réglementation portant la protection du consommateur, la transparence de toutes les opérations commerciales et de veiller durant ce mois sacré sur l'approvisionnement permanent du marché en matière de produits de large consommation. Mais aussi de lutter contre le phénomène de l'étalage des produits alimentaires en dehors des locaux commerciaux surtout que nous sommes en période des grandes chaleurs où l'éventualité des intoxications alimentaires est éminente. De ce fait, j'ai donné des instructions strictes à mes agents afin de focaliser les contrôles sur les conditions de conservation et le respect de la chaîne du froid de ces différents produits consommables.'' Par ailleurs, la direction du commerce de Touggourt en collaboration avec la DAS, la Protection civile et les services vétérinaires ont élaboré un programme spécial destiné au contrôle des restaurants de la Rahma éparpillés à travers les communes et daïras de la circonscription. En effet, durant les 5 premiers jours du mois sacré, les brigades de contrôle au niveau de Touggourt ont effectué 223 opérations de contrôle de qualité et l'établissement de 64 contraventions liées à la non-facturation, au défaut d'hygiène, au non-respect de la température de conservation, à la détention et mise en vente de produits impropres à la consommation, à l'absence d'autocontrôle, au défaut d'étiquetage et à la détention et mise en vente de produits non conformes. Toutes ces opérations se sont soldées par la saisie de 98 kg de produits périmés, dont la majorité sont les viandes, d'un montant de 38 000 centimes, d'un chiffre d'affaires lié aux transactions commerciales sans facture pour un montant global de 20 millions de centimes et la fermeture de 3 locaux commerciaux. Ammar Dafeur
