Une commission d'identification et de labellisation des produits du terroir de la wilaya de Tizi Ouzou a été installée par la Chambre locale d'agriculture (CAW), a-t-on appris hier de son président. "Les membres de cette commission sillonneront toute la wilaya et se rendront dans les villages les plus reculés afin de recenser les produits propres à chaque région et village", a indiqué à l'APS le président de la Chambre, Saïdani Hamid. Une fois cette identification faite, il sera procédé au classement, par ordre de priorité, des produits à valoriser, notamment par la labellisation, a-t-il ajouté. Les critères de classement seront définis par cette même commission une fois le travail d'identification achevé, a expliqué M. Saïdani qui a relevé la richesse du terroir local, citant pour exemple l'huile d'olive qui se caractérise par sa grande diversité de goûts en fonction de la région oléicole qui l'a produite. "L'huile d'olive de Maatkas, dans le sud de la wilaya, est différente de celle des Ath Ghovri, située dans la zone Est de Tizi Ouzou, car ce sont deux terroirs aux climats et à la géomorphologie spécifiques", a-t-il observé. S'agissant de la labellisation, le président de la Chambre d'agriculture a souligné que l'un des atouts à mettre en avant est l'aspect bio de ces produits. "Les agriculteurs n'utilisent pas de traitements chimiques pour les produits du terroir, comme c'est le cas pour l'huile d'olive. Il reste toutefois à améliorer certains aspects techniques dans le processus de fabrication", a-t-il souligné. Et afin de faire connaître la richesse du terroir local, la CAW de Tizi Ouzou prévoit l'organisation, vers septembre prochain, d'un Salon de l'agriculture et des élevages qui sera aussi une occasion pour attirer des investisseurs, a indiqué M. Saïdani. APS
