Une campagne de recensement, d'assainissement et d'organisation de la filière bovine dans la wilaya de Tizi Ouzou a été lancée par les services de la Chambre locale d'agriculture (CAW), a-t-on appris, avant-hier samedi, de son premier responsable, Hamid Saïdani. Cette campagne entamée la semaine écoulée vise, dans un premier temps, à "recenser le cheptel bovin dans la wilaya pour établir un état des lieux qui permettra ensuite d'organiser cette filière et d'optimiser son rendement, que ce soit en production de viande rouge ou de lait", a indiqué M. Saïdani. "C'est une filière instable et fluctuante, qui n'est pas organisée pour cause de plusieurs facteurs et contraintes que rencontrent les exploitants et que nous allons essayer d'endiguer à travers la mise en place de certains mécanismes en vue de sa valorisation", a-t-il ajouté. Plusieurs exploitations, dont l'une dépasse les 500 têtes, ont été déjà visitées par les membres de la CAW qui ont pu s'imprégner des conditions de travail et des contraintes auxquelles font face les éleveurs. Parmi ces contraintes, la question de la disponibilité du foncier pour la réalisation ou l'extension des investissements, la cherté des aliments mais, surtout, a souligné M. Saïdani, la contrainte majeure de l'écoulement du produit, s'agissant, notamment, de l'élevage d'engraissement. "Les éleveurs faisant de l'engraissement sont confrontés à un sérieux dilemme des prix de la viande sur le marché, induit par le recours à l'importation de la viande", a expliqué le responsable local, qui affirme que ces derniers se retrouvent contraints à "vendre à perte" et "désertent la filière". "Un éleveur qui engraisse un veau pendant 9 à 11 mois en endossant tous les frais et qui se retrouve contraint à le vendre à perte ou à le garder encore — ce qui implique pour lui davantage de frais et aucune assurance de bénéfice — n'est nullement motivé pour poursuivre dans le créneau. Ce qui provoque la désertion de la filière", a-t-il observé. Et c'est pour aider ces éleveurs à dépasser ces contraintes que la CAW a entrepris de "les sensibiliser sur la nécessité de l'organisation de la filière par la mise en place de mécanismes appropriés", faisant remarquer que "l'organisation et la stabilité de la filière impliqueraient systématiquement une stabilité des prix sur le marché". Dans le même sillage, M. Saïdani lance un appel aux pouvoirs publics pour "revoir la politique d'importation de la viande fraîche pour se réorienter vers l'encouragement de l'importation de génisses d'engraissement, plus bénéfiques pour l'économie nationale".
