La région de Sig compte plus d'un million d'oliviers, des variétés diverses notamment la "Sigoise", un label de qualité dont la renommée dépasse les frontières. À vocation agricole, la wilaya de Mascara enregistre chaque année des résultats encourageants relatifs aux produits agricoles cultivés grâce à la fertilité de ses terres et aux richesses hydriques de son sous-sol. En effet, sur le plan des cultures agricoles, la région est scindée en districts bien distincts avec la partie de la Habra consacrée aux agrumes, celle de Mascara à la vigne et, enfin, Sig qui est à dominance oléicole. À ce titre, le plateau de la région de Sig regorge de vergers avec des milliers d'oliviers auxquels viennent s'ajouter périodiquement d'autres nouvelles plantations, conséquence d'une culture rentable à bien des égards. Contrairement à la viticulture, l'oléiculture enregistre ces dernières années un grand essor dans la wilaya de Mascara, et gagne du terrain pour s'imposer, au fil des jours, en tant qu'importante et florissante activité agricole dans la région. Ainsi, plusieurs exploitations ou fermes pilotes ont obtenu des résultats très encourageants en matière de développement, augurant des perspectives prometteuses de la filière oléicole. Ces quantités sont en constantes augmentations grâce à l'entrée en exploitation des oliviers mis sous terre, il y a deux ans seulement. La région de Sig compte plus d'un million d'oliviers, des variétés diverses notamment la "Sigoise", un label de qualité dont la renommée dépasse les frontières. Elle abrite également plusieurs confiseurs disposant de huileries équipées en moyens modernes, en plus des installations d'emballage et de conditionnement du produit destiné à l'exportation vers des pays africains et d'autres arabes, du Golfe notamment. Avec les résultats encourageants obtenus, certains promoteurs ont opté pour l'extension de la filière oléicole sur des surfaces supplémentaires de plus de 1000 ha, retenues dans la région de Sig et la périphérie de la ville, dont les travaux d'aménagement, de réalisation de forage d'irrigation et l'installation des réseaux d'irrigation ont déjà été lancés. Eu égard à l'importance accordée à la culture de la filière, les promoteurs, les confiseurs et même les petits commerçants privés qui s'adonnent à cette activité prennent contact avec les agriculteurs ou les exploitants implantés en dehors de la région pour acheter leurs productions. Certains prennent des initiatives en allant chercher les olives dans les régions limitrophes, car toutes les productions atterrissent à Sig, dont une grande partie de la population vit des activités liées à l'oléiculture. "N'est pas Sigois celui qui n'exerce pas cette activité", telle est la devise en vogue dans la région. Dans presque toutes les habitations, on trouve un ou deux puits ou fosses au fond desquels reposent des quintaux d'olives. Ce qui rend difficile l'évaluation de la quantité d'olives exploitée, car les particuliers travaillent chez eux au noir échappant ainsi à tous les contrôles. De ce fait, toutes les surfaces ou poches incultes sur le territoire de la commune de Sig sont exploitées. Les spécialistes avancent les chiffres de 150 à 200 ha nouvellement peuplés, en 2020, d'un effectif de 500 000 petits oliviers. Certaines opérations ont été réalisées avec le concours de l'Etat par le biais des services agricoles qui assistent les exploitants pour pouvoir traduire sur le terrain leurs projets pour atteindre, à l'avenir, près de deux millions d'oliviers de variétés multiples, à raison de 1400 oliviers par hectare. Ces futurs projets ont pour objectif de réaliser une récolte quantitative et qualitative de l'huile d'olive destinée à l'exportation et l'approvisionnement du marché local à des prix raisonnables. La région de Sig alimente en produits et dérivés des olives toutes les wilayas de l'Ouest et nombreux sont les commerçants du Centre et de l'Est qui se déplacent à Sig pour se faire livrer les quantités voulues. A. Benmechta
