La wilaya de Tissemsilt a enregistré, durant la saison agricole 2011, une production de 11,470 millions de litres dont 133 000 litres collectés contre 10,733 millions de litres de lait de vache collectés en 2009-2010. Il a été enregistré une hausse dans la production de lait par rapport à la saison agricole 2009-2010, et ce, grâce à l'augmentation du cheptel bovin. La DSA prévoit, à la fin de l'année en cours, la collecte de plus de 140 000 litres de lait en attendant une nette amélioration durant la saison agricole 2011-2012, où il est prévu le renforcement de cette filière par des producteurs et autres collecteurs de lait. A noter que la wilaya ne compteactuellement qu'un seul collecteur. Dans le but de développer et de promouvoir la filière de production de lait, elle a pris plusieurs mesures relatives au développement de la culture fourragère, notamment la culture verte, à travers la programmation, cette saison, d'une superficie dépassant les 3000 ha de terres en jachère, ainsi que l'insémination artificielle de 1200 têtes bovines dans le cadre de l'amélioration des espèces, selon la même source. Elle a également programmé, pour la saison agricole 2011-2012, en coordination avec l'union de wilaya des paysans algériens (UNPA), des rencontres de sensibilisation et d'information en faveur des agriculteurs de la région, comportant l'explication des mesures incitatives prises par l'Etat, dans le but de développer cette filière. Parmi ces mesures, 12 DA attribués au producteur pour chaque litre destiné aux unités de transformation et 5 DA/litre au collecteur, ainsi que 4 DA au litre transformé, en plus de l'amélioration de la production fourragère et la modernisation des équipements d'élevage bovin et du matériel hydraulique. Il est à noter que la wilaya de Tissemsilt est dotée actuellement de huit centres de collecte de lait qui sera transféré pour sa transformation vers un complexe laitier situé dans la wilaya limitrophe, Tiaret.
