L'ambassade d'Italie en Algérie organise du 21 au 27 du mois en cours, en collaboration avec l'Institut culturel italien d'Alger et l'Agence italienne pour le commerce extérieur en Algérie la première semaine de la cuisine italienne dans le monde et en Algérie. Cet événement culinaire connaîtra durant une semaine un riche programme à travers des conférences, des projections de films, des séances de dégustation et un spectacle, des promenades gastronomiques à travers des restaurants algériens et un grand show pizza animé par des Pizzaioli acrobates. Afin de dévoiler le programme officiel de cette importante manifestation culinaire, une conférence de presse a été animée, dimanche après-midi au siège de l'Institut culturel italien d'Alger par l'ambassadeur d'Italie en Algérie, S.E. Pasquale Ferrara, accompagné de la directrice de l'Institut culturel italien Mme Maria Battaglia, du chef cuisinier italien, Giuseppe D'Alessio... A cet effet, l'ambassadeur d'Italie en Algérie, S.E. Pasquale Ferrara a indiqué que ce rendez-vous est né suite au grand succès de l'Expo Milan 2015 visant à promouvoir les valeurs de la sécurité et la durabilité alimentaire, la préservation de l'identité et des traditions des territoires ainsi que la promotion et la valorisation des produits de qualité et d'origine, ajoutant que la cuisine tient une place indéniable dans la culture italienne : «Notre objectif à travers ces rencontres est de faire connaitre aux dégustateurs l'évolution de la cuisine italienne surtout avec le retour ces dernières années aux produits naturels et du terroir», a-t-il tenu à préciser, affirmant aussi que l'art culinaire joue un rôle important dans le rapprochement des peuples : «La cuisine signifie la rencontre avec les autres dans une ambiance de convivialité», a-t-il encore ajouté. Pour sa part, la directrice de l'Institut culturel italien d'Alger, Mme Maria Battaglia a mis l'accent sur l'importance de cette semaine culinaire italienne à Alger, soulignant que la cuisine italienne pour ses pâtes et sa Pizza, reste aussi riche par ses plats traditionnels et ses recettes préparées à base d'ingrédients frais : «Cette occasion sera un véritable voyage culinaire et culturel qui fera découvrir au public algérien la cuisine italienne auprès de grands chefs, d'experts du goût et de la saveur de la cuisine italienne et méditerranéenne», a-t-elle précisé. Cette semaine, selon Maria Battaglia prévoit par ailleurs un riche programme avec des conférences et des rencontres organisées à l'Institut culturel Italien d'Alger avec la traductrice, essayiste et attaché de presse, Maruzza Loria autour de son ouvrage «A la table Yasmina, Sept histoires et cinquante recettes de Sicile au parfum de la Méditerranée», le mardi 22 novembre, suivie d'un voyage culinaire avec dégustation de la cuisine sicilienne au niveau de la bibliothèque de l'Institut culturel italien d'Alger proposée par la chef sicilienne Marilu Terrasi du restaurant El-Pocho-San Vito Lo Capo (Trapani) suivie, également d'une rencontre le mercredi 23 novembre avec l'architecte, professeur et président de Casa Artusi sur la cuisine italienne entre culture et territoire. Le public algérois pourra, également découvrir les saveurs de la gastronomie italienne avec le chef Giuseppe D'Alessio de la Terrasse Cuisine et Lounge au Sofitel Rome, Villa Borghese. Promenades gastronomiques dans 7 restaurants algériens et Show Pizza Il est, également prévu au cours de cette semaine culinaire italienne l'organisation d'un cycle de projections de films à la Salle polyvalente de l'Institut culturel Italien d'Alger, lié à la cuisine et aux arts de la table à partir de 17h 30 à travers le film «La Cena» de Ettore Scola (le 21 novembre), «La Cena Per Farli Conoscere» de Pupi Avati (le 22 novembre), «L'abbuffata» de Mimmo Calopresti (le 23 novembre) et le film «Pastanera» d'Alessandro Piva (le 24 novembre). Par ailleurs, 7 restaurants algériens (6 à Alger et un à Oran) sélectionnés par les initiateurs de cet événement et sous le label de «La Semaine Gastronomie Italienne» participeront à la semaine de la cuisine italienne en proposant au public et à la clientèle des promenades à travers des recettes du nord et du sud de l'Italie. Pour sa part, le centre commercial et de loisirs de Bab Ezzouar (Alger) sera l'hôte d'un grand événement de cette manifestation, en l'occurrence un grand Show Pizza qui sera ouvert au grand public le samedi 26 novembreet animé par le Pizzaiolo acrobate Alessandro Gullotto de la Nationale Italienne des Pizzaiolo Acrobates. Ce dernier enflammera le public présent avec des voltiges des disques de pâte à Pizza de différentes tailles sur fond de musiques italiennes parmi les plus connues. En même temps, d'autres pizzaioli prépareront et feront déguster leurs recettes pizzas qui seront jugées par un jury populaire et par un jury de qualité.
