La 11e édition du World Halal Summit et du Halal Expo se tiendra du 26 au 29 novembre au centre d'exposition d'Istanbul, sous le haut patronage de la présidence turque et en partenariat avec l'Organisation de la coopération islamique (OCI), ainsi que plusieurs institutions nationales. L'édition 2025 mettra en avant un espace inédit baptisé Natura, Organik, Vegan (NOV), dédié aux produits naturels, biologiques et végans, un secteur en plein essor à l'échelle mondiale. Pensé comme un hub stratégique, cet espace permettra de renforcer les échanges commerciaux en connectant producteurs, distributeurs et acheteurs internationaux. Les visiteurs y découvriront une large gamme de produits allant de l'alimentation aux cosmétiques, en passant par l'entretien écologique ou les innovations agricoles. Le dispositif vise également à donner plus de visibilité aux producteurs locaux et à soutenir l'augmentation du volume des échanges commerciaux de la Turquie . Des rencontres B2B, des forums économiques et des conférences sur la santé rythmeront enfin ces quatre jours dédiés au halal et aux nouvelles tendances de consommation. L'intégration d'un espace dédié aux produits naturels et végans montre que l'économie halal évolue désormais en phase avec les grandes tendances mondiales : quête de naturalité, montée du véganisme, attention à l'environnement et au bien-être. En combinant ces dynamiques à un marché halal en pleine expansion, la Turquie cherche à consolider sa position de carrefour stratégique entre l'Europe, l'Asie et le monde musulman — un positionnement qui renforce son influence économique comme son attractivité commerciale.n
