La célébration de Yennayer 2026 (Jour de l'an berbère 2976) a été marqué par la présentation des habits de nos ancêtres et surtout des plats traditionnels chaouis dans la région des Aurès. Lors de cet événement, la gastronomie chaouie s'est distinguée non seulement dans les Aurès, mais également à l'Est du pays et dans les quatre coins du territoire national. En effet, les plats traditionnels chaouis ont attiré la grande foule à l'occasion du Nouvel An berbère, plus connu sous le nom de « Yennayer ». En plus des habits et des danses issues des folklores chaouis, les plats traditionnels ont attiré les regards des participants et les projecteurs des journalistes et surtout des milliers d'utilisateurs des réseaux sociaux, tels que les Youtubeurs, les Tiktokeurs et les personnes ayant des profils sur les pages Facebook. Ces derniers qui ont profité de la célébration du Nouvel An berbère pour filmer et photographier les milliers de plats traditionnels préparés par des femmes et même des hommes qui ont arboré pour la circonstance des habits de nos ancêtres. Ces différents plats très variés ont été présenté au niveau des maisons de la culture et même dans les restaurants et gargotiers du secteur privé. C'est le cas d'un restaurant ouvert dans le chef-lieu de la wilaya de Khenchela, très connu par les habitants de cette région spécialisé dans la préparation de plats purement traditionnels, à savoir la galette (Kesra ou Aghroum en berbère). Cette galette qui est appelée Kesra ou Aghroum par les berbères nord-africains se prépare avec de la semoule, du sel, de l'huile et de la levure. Le tout est cuit sur un (Tajine), sorte de poêle antiadhésive. Cette galette remplace la baguette de pain. La Kesra ou Aghroum sert a manger les divers plats et surtout du lait, du Leben ou même avec de l'huile d'olive sucrée. Le restaurant Oum Salama situé en face de la maternité de Khenchela a attiré la grande foule en ces jours de fête. Les clients de ce restaurant sont attirés par le plat dit « Ziraoui ou Rfiss, très populaire chez les Chaouis. Il s'agit d'une recette traditionnelle berbère très ancienne que les Chaouis consomment toujours aujourd'hui, surtout lors des fêtes de mariage. Il est de même pour le plat de la « Chakhchoukha et de la Kesra chehma, appelée également la Mehdjouba, sorte de pizza traditionnelle. « Ce restaurant a beaucoup aidé les femmes qui travaillent et qui n'ont pas le temps de cuisiner. On mange ce que les femmes préparent à la maison, de la pure cuisine chaoui, c'est vraiment délicieux », a confié une fonctionnaire de la wilaya. Yennayer de cette année a été marqué également par la pose d'une statue du roi Aksel dans la daïra de Bouhmama. Cette statue, la seconde dans la wilaya de Khenchela a été déposé en hommage à ce valeureux personnage après la statue d'El Kahina qui se trouve à Baghaï. Plusieurs milliers de personnes ont tenu à se rendre dans la daïra de Bouhmama (Khenchela) pour immortaliser ce moment et pour prendre une photo avec la statue qui comprend un cheval et un cavalier. La statue qui a fait l'événement sur les réseaux sociaux également, que ce soit en Algérie ou à l'étranger sera inaugurée par les autorités locales ultérieurement, a-t-on appris. Lors de la célébration de Yennayer, la Maison de jeunes Houha Belaïd de Khenchela a organisé plusieurs jours de rencontres ou a été présenté plus de 70 œuvres artistiques, et ce en plus de 200 autres toiles et 16 sculptures constituant le fonds artistique de l'association locale «Lamassate» pour les arts plastiques, initiatrice du salon. Prenant la parole, M. Zouaoui, le directeur de la jeunesse et des sports a indiqué que la tenue de cette manifestation en parallèle avec la célébration du Nouvel An amazigh vise à consolider le patrimoine artistique amazigh et favoriser les échanges entre les artistes plasticiens. Quinze wilayas et sept (7) artistes venus de Tunisie et de Libye ont participé à cette manifestation culturelle amazigh. Au cours de cette manifestation, des costumes traditionnels (melhfas, caftan et anciennes gandouras) ont été présentés aux visiteurs. L'artiste Ali Yamani de la wilaya de Tissemsilt, qui propose deux peintures de costumes traditionnels, a exprimé sa joie de participer à cette édition qui constitue une opportunité d'échange entre les plasticiens venus de plusieurs wilayas du pays. En plus des invités venant des régions limitrophes, plusieurs touristes étrangers ont tenu à faire le déplacement dans la wilaya de Khenchela pour assister à cet événement. Plusieurs touristes venus de Libye, Tunisie et même certains vacanciers européens ont été émerveillés par les costumes traditionnels portés par nos ancêtres qui remontent à l'époque numide.
