Comme annoncé par des responsables au ministère de l'Agriculture, la viande bovine importée d'Inde est bien en vente depuis hier. Au marché «Clauzel» d'Alger Centre, le Kg de viande indienne congelée est cédé à 550 DA, soit 50 dinars de plus que le prix annoncé officiellement. Selon un des bouchers de la place, qui refuse de s'en approvisionner «de peur que cette viande soit boudée par les consommateurs», les importateurs proposent un prix du kilogramme à 430 DA. «A ce tarif de gros, je comprends que le prix de vente au détail ne puisse pas baisser au dessous de 550», nous confie-t-il. Sur le même registre, la viande d'agneau congelée d'origine uruguayenne et néo-zélandaise est vendue à 650 DA en moyenne. Quant à la viande locale, elle tourne autour de 900 DA/Kg pour l'agneau contre 750 à 850 pour le bœuf. Pour les viandes blanches, le kilogramme de dinde tourne autour de 650 DA, contre 450-480 quelques semaines plus tôt, alors que le poulet a atteint les 360-380 DA/Kg. La raison toute évidente est l'approche du mois de ramadan qui, comme de coutume, est précédé d'une folie de la mercuriale. Au marché «Clauzel», il n'y a pas foule. Il faut dire que les prix ont un effet repoussoir. Le prix de la tomate varie entre 20 et 40 DA, selon la qualité et le calibre. Celui de la courgette, très prisée dans l'Algérois comme ingrédient de la chorba, a atteint les 60-80 DA. A moins d'une semaine du mois sacré, il faut reconnaître que, pour ces deux produits, les prix auraient pu être bien plus élevés. L'année dernière, la courgette avait atteint les 120 DA, alors que la tomate se négociait jusqu'à 90 DA. De 35 DA, la pomme de terre a enregistré une hausse de 20 DA en moins de deux semaines, soit à 55 DA/Kg. La carotte et l'aubergine affichent respectivement 40-50 DA et 30-40 DA. Pour les autres produits, les prix peuvent atteindre les 55 DA pour la laitue, 70 DA pour le concombre, 30 DA pour l'oignon, 400 DA pour l'ail, et jusqu'à 40 DA pour la betterave. Le prix du kilogramme de citron (80100 DA) est très raisonnable par rapport à celui de l'année dernière qui avait atteint, rappelons-le, jusqu'à 450 DA. Pour d'autres produits (généralement importés), très consommés durant le ramadan, les prix ont sensiblement augmenté. Les pruneaux varient de 380 à 480 DA/Kg selon qu'ils soient emballés dans des paquets de 500 g ou d'un Kg, ou au détail. Les raisins secs affichent 500 DA (contre 350 DA l'année dernière), et les abricots secs se vendent à 600 DA/Kg (contre 480 le précédent ramadan). A 40 DA actuellement, le prix de la douzaine de feuilles de «diouls» est appelé à augmenter, nous annonce le jeune vendeur de «qtaiefs» et autres produits maison. «Mes fournisseurs m'ont averti qu'ils vont revoir à la hausse leurs tarifs», dit-il. La mercuriale risque fort de connaître d'autres hausses durant les jours qui viennent. Une désormais traditionnelle situation vécue comme un destin !
