Les inspecteurs chargés du contrôle de la qualité auront désormais plus d'un tour dans leur sac dans leur lutte contre les risques alimentaires. Les services de contrôle de la qualité relevant de la Direction générale de contrôle économique et de répression des fraudes viennent, en effet, d'acquérir de nouveaux appareils de contrôle dans le cadre des efforts entrepris par le ministère du Commerce dans la perspective de réduire les risques alimentaires. Ces appareils de pointe sont utilisés pour détecter des substances qui peuvent être cancérigènes, tels les composés polaires dans les huiles de friture, les rayonnements radioactifs, notamment dans le rond à béton, ou encore les nitrates dans les eaux minérales. C'est ce qu'a expliqué le docteur Boussenadji Ramdane, directeur des Laboratoires d'essais et d'analyse de la qualité auprès du ministère du Commerce, dans une communication présentée à l'occasion de la tenue, hier à Oran, d'un séminaire régional de formation au profit des inspecteurs de contrôle de la qualité de 16 wilayas de l'Ouest venus des trois régions d'Oran, Saïda et Bechar. Dans une déclaration faite au Quotidien d'Oran, le directeur central a indiqué que ces acquisitions s'inscrivent dans le cadre «du programme de modernisation de l'outil de contrôle dans le but d'apporter plus d'efficacité à l'action des services de contrôle de la qualité». Ce programme, a-t-il expliqué, a été initié en 2009 à travers l'acquisition de 220 valisettes de contrôle, dont chacune contient pas moins de 14 appareils de contrôle de différents produits alimentaires, que l'inspecteur chargé du contrôle de la qualité transporte désormais avec lui sur le terrain pour effectuer des actions ciblées, avec l'avantage de pouvoir avoir les résultats de ces contrôles presque en temps réel, sans avoir à passer nécessairement par les laboratoires d'analyse, avec tout ce que cette procédure peut inclure comme délais supplémentaires. L'utilisation de ces valisettes, qui a été précédée par un cycle de formation au profit de quelque 2.700 inspecteurs de contrôle de la qualité, a permis de procéder en 2009 à pas moins de 20.650 analyses et l'établissement de 2.100 procès-verbaux. Au cours du 1er semestre 2010, quelque 9.000 analyses ont été effectuées grâce à ces appareils, parmi lesquelles 870 ont nécessité l'établissement de procès-verbaux. Avec l'acquisition des trois nouveaux appareils (huile de friture, nitrates et radioactivité), le champ d'action des inspecteurs s'est élargi davantage. Les inspecteurs disposeront désormais de 17 appareils dans leurs valisettes. Un «arsenal» qui pourrait encore se renforcer à l'avenir, comme en atteste le stage de formation que passent actuellement une vingtaine d'inspecteurs du contrôle de la qualité au niveau des ports de Barcelone et de Marseille pour s'enquérir des dernières techniques utilisées outre-mer en la matière.
