Malgré l'arsenal de lois portant sur la protection du consommateur certains commerçants sans scrupule continuent d'écouler des produits alimentaires avariés au détriment de la santé du consommateur. Dans le cadre d'une opération de contrôle effectuée par la direction du commerce, l'inspection vétérinaire et les services de l'ordre, pas moins d'une tonne et demie de viande banche impropre à la consommation a été saisie jeudi dans la commune d'Aïn El Turck. Selon une information publiée par la direction du commerce et de la promotion de l'exportation de la wilaya, cette quantité de viande a été saisie dans un atelier clandestin de préparation de viande destinée aux boucheries, restaurants et fast-foods. Il s'agit de 850 kilogrammes de poulet et 650 kilogrammes d'abats avariés. Cette quantité dont l'état sanitaire laisse à désirer, vu l'odeur qui se dégageait et la saleté qui régnait, a été détruite. Des mesures administratives ont été prises à l'encontre du contrevenant. Viandes et produits carnés font souvent la une de l'actualité pour être à l'origine d'intoxications diverses. Outre les risques de transmission à l'homme d'une infection présente chez l'animal, les problèmes de contamination lors du transport ou de la conservation existent. Les viandes blanches et rouges sont classées en deuxième position en ce qui concerne les causes des intoxications alimentaires. Dans le même cadre, la brigade mixte «Commerce-Vétérinaire» a saisi mercredi trois carcasses d'agnelle équivalent à 64 kg, portant un sceau vétérinaire suspect, environ 70 kg de viande rouge et blanche hachée pré-préparée, et des abats impropres à la consommation humaine lors d'une opération de contrôle effectuée à Belgaïd. La viande a été transférée vers le parc zoologique. A préciser par ailleurs que le coût socio-sanitaire d'une prise en charge thérapeutique d'un seul malade pour toxi-infection alimentaire bénigne coûte 3.000 DA alors qu'un jour de réanimation d'un malade atteint de botulisme coûte 10.000 DA.
