En prévision du mois de Ramadhan où les besoins en lait connaissent une hausse, la laiterie «SAIMEX», située dans la zone de la Salamandre rouverte récemment, après une fermeture qui a duré 3 ans, a entamé depuis le deuxième jour du mois sacré de Ramadhan son nouveau produit dérivé 100% du lait de vache. Selon les responsables de cette unité, ce sont quelque 25.000 litres de lait en sachet par jour, qui sont produits au niveau de l'unité, celle-ci emploie 25 salariés, la production devra atteindre dans les prochains jours 100.000 litres/jour pour assurer la disponibilité de ce produit vital au niveau local de la wilaya de Mostaganem, ainsi que dans les wilayas limitrophes. Par ailleurs, à partir du mois de décembre prochain, d'autres produits sortiront de cette unité qui a été construite dans les années 90, tel le beurre et d'autres produits laitiers qui vont permettre la création de 50 postes de nouveaux emplois. Il est à noter que l'usine est alimentée en lait par 60 éleveurs de Mostaganem, Oran et Relizane, et sa capacité de stockage est estimée à 100.000 litres. La wilaya de Mostaganem dispose aussi de deux autres laiteries qui sont Giplait et Djazeera, ainsi que deux mini laiteries. A signaler que la production globale est estimée à 60.000 litres par jour.
