Le secteur de l'agriculture se développe progressivement et prétend atteindre le podium dans les années à venir et ce grâce aux efforts consentis par les autorités locales. Selon les déclarations de M. Khaled Larbi Directeur des services agricoles(DSA) à travers les ondes de la Radio locale de Mascara durant l'émission Forum qui se tient tous les Mercredis, Mascara avec une superficie totale de 588.000 ha dont une superficie utile de 312.800 ha à partir de laquelle, 42.200 ha sont en irrigation, elle arrive à réaliser en maraichage 3.172.000 qx de pomme de terre, 420.800 qx d'olives, 58.000 qx de viande rouge, 135.000 qx de viande blanche et 45,8 millions de litres de lait. Sachant que les terres agricoles sont en appartenance de 60% pour les fellahs privés et 40% pour les privés de l'Etat (exploitation agricoles en concession) Pour le lait, la wilaya assure une autosuffisance si elle ne participe pas au concours pour combler le déficit qu'affichent les wilayas limitrophes comme Oran, Sidi Bel abbés et Tiaret où la demande est assez importante. La production du lait qui est assurée par les 36.000 vaches qui forment le cheptel de la wilaya qui produisent entre 15 et 20 litres par vache est loin d'être celui des pays outre mer où la vache produit entre 40 et 50 litres jour en fonction de la manière d'élever qui sont assurés en fonction d'un régime bien respecter, la vache en Algérie consomme environ 600 DA/Jour et l'alimentation ne va pas en fonction du programme de nutrition qu'exige la santé Animale. Sur la question de la crise de lait que vivent la plupart de nos villes, M. Khaled donne son point de vue qui s'avère convaincant, le lait en poudre est importé et soutenu par l'Etat, le prix de celui-ci est en variation avec le marché mondial, par contre le lait frais qui se vend à 35,00 DA est bénéfique pour plusieurs raisons, d'abord c'est un produit frais et de production locale, secundo, on encourage l'éleveur pour produire plus et tercio, on permet au trésor public de gagner plusieurs centaines de millions en devise pour notre économie. La production du miel est également en progression par rapport aux années passées, cette année la wilaya a produit 1.300 qx de miel, ce créneau est encouragé par l'aide de l'Etat octroyé aux jeunes par les Agences de crédit (ANSEJ-CNAC et ANGEM). Le Fellah Mascaréen disait le D.S.A. arrive à s'adapter aux nouvelles techniques internationales en particulier, l'emploi des systèmes d'irrigation aux gouttes à gouttes et autres moyens et c'est pourquoi il arrive à assurer une bonne production. Concernant l'exploitation des terres, la plaine de Ghriss s'apprête à recevoir les eaux du barrage de Ouizert pour son périmètre qui est estimée dans un premier temps à 5.000 ha, une superficie extensible dans l'avenir à 10.000 ha et avec la plaine de Kachout qui contient pour le moment 1000 ha de terre fertile extensible également à 5.000 ha qui sera irriguée dans un proche avenir à partir du Barrage d'Oued That, la wilaya s'apprête à reconquérir le haut du podium comme dans les années 1970. Reste le problème de la main d'œuvre qualifiée et à ce sujet on se permet d'ouvrir la parenthèse pour poser la question au sujet du nombre d'ouvriers agricoles que l'on reçoit quotidiennement à l'entrée de la ville de Tighennif à la recherche d'un travail, une situation pour laquelle on s'est longuement posé mais sans réponse. Par contre on enregistre une bonne initiative concernant la convention entre la D.S.A et les C.F.P.A pour la formation des maitres tailleurs et greffeurs. Autrefois notre wilaya faisait appel aux greffeurs et tailleurs d'Oued Rhiou et Relizane, Durant l'année 2013, 19 jeunes ont été formés dans ce domaine et qui assurent actuellement la formation d'autres jeunes.
