La Direction du Commerce de la wilaya de Mascara a organisé une campagne de sensibilisation sur les risques d'intoxication qui ont été marqués par une exposition assurée dans les salles de fêtes, ce qui a permis un concours de dégustation pour la meilleure salle. Un chef de service de la DCP disait que les intoxications ne sont plus provoquées par les produits périmés mais par la consommation d'aliments dans les salles des fêtes, les restaurants qui seraient la cause première des intoxications alimentaires. En ce sens, la DCP a invité l'ensemble des restaurateurs et gérants des salles des fêtes à exposer leurs produits qui seront visités par une Commission composée du DSPS, de la DCP, d'un Laboratoire compétent et des services vétérinaires de la DSA, qui auront la tâche de noter chaque table afin d'encourager les restaurateurs et salles des fêtes à mieux faire pour améliorer leurs produits. Cette journée nous a permis également de relever le bilan des services de la sûreté de la Wilaya, où il a été enregistré durant le premier semestre de l'année 2017, plus de 538 cas d'intoxications. Ces mêmes services ont effectué durant la même période 3035 interventions, dont 359 infractions, 101 proposition de fermeture des locaux commerciaux, 258 mise en demeure ainsi que la saisie de 4247 kg de produits alimentaires et 354 unités diverses. Les services vétérinaires et le BHC ont de leur côté, saisi en 2017, une quantité de 95 kg de viande rouge, 227 kg de viande blanche, 2630 kg de poissons bleus, 318 kg de poissons blancs. Au niveau des abattoirs, ces mêmes services ont inspecté 755.000 kg de viande bovine et saisi 2324 kg de viande impropres à la consommation, 447.000 kg de viande ovine, dont 120 kg furent saisies. A l'approche du mois de Ramadhan, les services du contrôle et de la qualité se mobilisent afin d'être à cheval durant tout le mois pour lutter contre les risques de contamination pouvant affecter la santé des citoyens. Ce qu'il a été constaté, c'est l'absence des associations de la protection des consommateurs qui doivent en principe, être les premières actrices sur le terrain, elles devront au moins veiller aux dangers chimiques associés aux produits primaires, les dangers chimiques primaires sont ceux naturellement présents dans les aliments et liés aux contaminations.
