De nombreuses personnes, voulant suivre un régime alimentaire, pour des problèmes de santé ou pour perdre du poids, ont souvent recours aux produits light, proposés sur le marché sous différentes formes alimentaires et connaissent, ces derniers temps, une très grande demande au niveau du marché local, selon les propriétaires des magasins spécialisés dans l'alimentaire, ils indiqueront que «la demande sur les produits sans sucre ajouté ou partiellement sucrés, ne cesse d'augmenter», et ce, en dépit des avertissements lancés par un grand nombre de médecins spécialistes et de nombreuses organisations de la santé, à travers le monde. Des études menées par des chercheurs viennent, en effet, de démontrer des conséquences très graves sur le corps humain, dues à la consommation de ces produits light, jusqu'à même provoquer des tumeurs cervicales. Selon une source médicale, les produits light sont affaiblis en de nombreuses matières naturelles telles que les vitamines et les sucres, réduits de moins de 7%. Selon une étude faite sur les composants des boissons sans sucre ajouté, ces dernières sont constituées d'un groupe d'édulcorants tel que l'Acésulfame-k 950 ou (20mg-100ml), la saccharine de sodium 954 ou (1.3mg-100ml), en plus de l'Aspartame ou (330-100mg). Ces édulcorants peuvent avoir de très mauvaises conséquences, en cas d'une surconsommation, notamment l'Aspartame qui est à l'origine de 77% des effets secondaires. En effet, les recherches des médecins nutritionnistes sur les effets indésirables de l'Aspartame, ont démontré que de nombreuses maladies peuvent être causées ou aggravées par la consommation d'Aspartame en grande quantité, dont des tumeurs au cerveau, l'épilepsie et le diabète, un syndrome de fatigue chronique, la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer…» A savoir que l'Aspartame est composé de trois produits chimiques: l'acide aspartique (40%), la phénylalanine (50%) et l'ester de méthyle (10%). Par ailleurs, les marchés parallèles se trouvent inondés par ces produits light qui sont, la plupart du temps, vendus à des prix réduits, en comparaison à ceux pratiqués dans les grandes surfaces, ajouter à cela que les produits ne sont pas soumis au contrôle et aux analyses. Leur conditionnement n'est pas conforme aux normes sanitaires et souvent l'on trouve des boissons gazeuses et beaucoup d'autres produits, étalés à même les trottoirs, sous les rayons du soleil. Selon un responsable de la direction du commerce, il existe un arrêté exécutif indiquant les édulcorants autorisés comme additifs dans la fabrication des produits light, qui interdit également l'utilisation du Cyclamate.» Quant à l'étiquetage, les producteurs des aliments light, ayant omis de mentionner «partiellement sucré» sur les emballages, sont exposés à de sévères sanctions, vu que leurs produits seront saisis par les services de contrôle. Toutefois, vu les opérations de contrôle que nous avons entreprises et les analyses effectuées sur les boissons sans sucre ajouté, aucune infraction du genre n'a été enregistré jusqu'à présent.»
