يقال إن الشيء المشترك بين الإمبراطور الروماني نيرو والرئيس الأميركي جورج واشنطن، هو أن كلاً منهما كان مقتنعاً بالكامل بأن أفضل طريقة لوقف نزلات البرد والتهاب الحلق هو أكل البصل! إذا كان هذا هو حال نيرو وجورج واشنطن نحو البصل، فما بالك إذا تعرفت إلى الفوائد الصحية التي ستحصل أو تحصلين عليها من البصل الذي يحتوي على الكثير من الألياف والمواد المضادة للأكسدة؛ فضلاً عن غناه بالفيتامينات B و C، ومليء بالكبريت والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمنغنيز. ويحتوي كل 100 غرام من البصل على نحو 45 سعرةً حرارية. أحد الجوانب الأكثر إثارةً للقلق في بيئتنا الحاضرة، هو الكم الذي نتعرض له من المعادن السيئة (الرصاص، الكادميوم، والزئبق). هذه المعادن تؤذي أجسامنا بشكل كبير، ونحن بحاجة للتخلص منها بوساطة عملية إزالة السموم. وأفضل طريقة للقيام بها هي إيجاد الأطعمة التي تحتوي على الميثيونين والسيستين، وهما نوعان من الكبريت الذي يحتوي على الأحماض الأمينية التي هي بمثابة المغناطيس لتلك المعادن الضارة، وتساعدنا في التخلص منها. البصل يحتوي على الكثير من هذه الأحماض الأمينية التي هي وسيلة ممتازة للتخلص من السموم.
