صائمون يشتكون من الزيادة في الوزن

كثير من الناس يكتفون بتناول وجبة الإفطار فقط

يعتقد الكثير من الناس أن شهر رمضان فرصة لإنقاص الوزن، لكن هذا الاعتقاد يفنّده اختصاصيو التغذية الذين يؤكدون على أهمية تناول وجبة السحور.
يظن كثير من الناس أن الصوم الذي يعني الامتناع عن الأكل والشرب طيلة ساعات النهار يعني نقصان وزن الصائم، لكن ما أكده مختصون في الصحة والتغذية يبين عكس ذلك، ويكفي أن يراقب أحدنا وزنه قبل وبعد رمضان ليقف على زيادة في الوزن بكيلوغرامين أو ثلاثة رغم صيامه طيلة شهر كامل.
وحول هذه النقطة، أشار الدكتور بلحوسين ناصر، اختصاصي في أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن ما يحصل خلال رمضان ممثل في تغيّر “ميتابوليزم” الإنسان بفعل صيامه، وهو ما يتسبب في توقف عملية حرق الشحوم ويتواصل ذلك طيلة 30 يوما، وهو ما يعني أن الصوم لمدة طويلة يقابله حرق بطيء للشحوم، ما ينجر عنه بالتالي زيادة في الوزن بعد انقضاء الشهر.
ويحدث ذلك بصفة خاصة، يضيف محدثنا، عند الأشخاص الذين يركّزون على تناول وجبة الإفطار ويهملون وجبة السحور رغم أهميتها الكبيرة، والتي يؤكد بلحوسين أنها تلعب دورا فعالا في “ميتابوليزم” جسم الإنسان، مضيفا أن تناول تلك الوجبة عند منتصف الليل وقبل اللجوء إلى النوم يزيد من تراكم الشحوم لا غير، وبالتالي فإن أحسن وقت للسحور يكون قبل الفجر، وهو ما يجعل عملية التحول الغذائي تستمر لغاية منتصف نهار ذات اليوم، ما يعني استمرار احتراق الشحوم حتى تلك الساعات، عكس توقفها في حال عدم تناول وجبة السحور في وقت متقدّم.
من جهته، حذر الدكتور طافر محمد أمين، اختصاصي في التغذية، من إقبال الصائم بعد الإفطار على السكريات مثل قلب اللوز، زلابية، طورطات والمشروبات الغازية، كونها تعرقل عملية ال«ميتابوليزم” في جسم الإنسان، مؤكدا على أن أحسن شراب هو الماء الذي يجب الإكثار منه، وليس المشروبات الغازية وما تحتويه من سكر، ناهيك عن ذلك الموجود في الحلويات، وهو السكر سريع التحلل الذي يستهلكه الجسم بسرعة.
وعن ذلك يقول طافر إنه ثبت علميا أن السكر سريع التحلل يعجل في شيخوخة الإنسان أو ما يطلق عليه الشيخوخة المبكرة، حيث إن تناول قطعة حلوى واحدة تعادل كمية 400 حريرة، وبالتالي فإذا تناول الشخص قطعتين وهو ما يمثله 800 حريرة، فإنه بذلك يكون قد تناول وجبة كاملة، وهو ما سيزيد من كمية الشحوم التي يجمع الأطباء على أنها تمثل النسيج الفاسد في الجسم.