Une exposition de plats culinaires populaires sera organisée le 11 janvier courant au palais de la culture "Abdelkrim Dali" de hai Imama à Tlemcen, à l'occasion de la célébration de Yennayer, a-t-on appris mardi auprès de la direction de cet établissement. L'exposition, à laquelle prendront part plusieurs associations activant dans la préservation du patrimoine culturel local, à l'instar de "Tagrart" de Tlemcen, "Houari Boumediène" de Sebdou, "Amel Béni Snouss" et "Angham el Gharb" de Maghnia, constituera une occasion de mettre en exergue les différents plats préparés pour la circonstance tels que berkoukes et couscous. Cette manifestation donnera lieu le 12 janvier à une soirée animée par la troupe "Ouled el Hadja Maghnia" spécialisée dans le patrimoine, a-t-on ajouté. Par ailleurs, la direction de la culture de Tlemcen prévoit une sortie à Béni Snouss au profit de la population de Tlemcen, pour assister au carnaval de "Ayred", organisé chaque année dans cette région de la wilaya. Ce carnaval, qui remonte à très loin dans l'histoire des Béni Snouss, comporte un spectacle de danses et de chants de jeunes déguisés en animaux qui sillonnent les villages pour collecter des denrées alimentaires qui seront, par la suite, distribuées aux familles nécessiteuses. La ville de Tlemcen, à l'instar d'autres villes du pays, se prépare activement à accueillir le nouvel an amazigh. Les friandises, les fruits secs tels que les amandes, les noix, les pistaches, les cacahuètes et d'autres fruits comme les grenades et les figues sèches largement demandées dans ce genre d'occasion achalandent déjà les étals des commerces. En dépit de leur prix excessifs qui oscille entre 1.000 et 2.000 DA le kg, les familles tiennent à les acheter ne serait-ce qu'en petites quantités pour remplir la "tbika" de Yennayer, autour de laquelle se réunissent les familles dans une ambiance conviviale, pour perpétuer cette tradition millénaire.
