Pas moins de 1.000 guides dédiés aux bonnes pratiques de récolte et d'extraction de l'huile de pistachier lentisque ont été distribués, au courant de cette semaine, au profit des familles productrices, résidant dans les mechtas relevant des communes de Bougous et El Ayoune, dans la wilaya d'El Tarf, a-t-on appris, mardi, auprès d'une source de la direction locale de l'environnement. Cet ouvrage dont la distribution est inscrite au programme de gouvernance environnementale et biodiversité (GENBI) initié dans le cadre de la coopération Algéro-allemande, propose, a précisé la même source de faire découvrir aux exploitants des baies de lentisques poussant en abondance dans les maquis du domaine forestier côtier d'El-Tarf, les techniques d'une bonne exploitation de ce fruit à suivre dans le souci d'une pérennisation de ce produit terroir en assurant sa valorisation. Selon la coordinatrice de l'agence de coopération allemande GIZ, Kenza Chiheb, le document distribué aux intéressés comporte outre les conditions d'exploitation de ce produit de forêts, l'importance de la différenciation entre le male et la femelle, les outils requis pour une bonne récolte, les fautes à éviter pour préserver le fruit, les étapes d'extraction de l'huile de lentisque, le conditionnement, le stockage, l'emballage et l'étiquetage. Entourée d'un groupe de femmes rurales participantes à la première édition de la foire florale, ouverte dimanche dernier, à la place publique 19 mars 1962 du chef-lieu de wilaya, sur une initiative de la direction locale des forêts, la coordinatrice a évoqué les importants efforts consentis dans le cadre de la valorisation de l'huile de lentisque dont le litre est cédé à 3.000 dinars. Une quarantaine de femmes rurales dont 30 de la wilaya d'Annaba ont bénéficié récemment d'une formation devant permettre aux artisanes d'améliorer l'extraction et la trituration de l'huile de lentisque, demeurées jusque-là au stade artisanal domestique et donnant une production limitée orientée soit pour l'usage familial soit vendue en petites quantités, a-t-on rappelé. La même source a ajouté que l'extraction de l'huile de lentisque est une filière qui s'annonce en somme ‘‘prometteuse'' dans la région d'El Tarf, réputée pour son étonnante flore, à l'image du myrte, l'arbousier, le thym et la bruyère, aux vertus et variétés multiples, imposant une maitrise de leur exploitation pour assurer sa pérennité.
