C'est dans une atmosphère chaleureuse et très conviviale, propice à des discussions enflammées aussi bien qu'aux tête-à-tête amoureux ou encore à la tablée familiale où le patriarche trône en bout de table couvant du regard femme et enfants, que nous convie le restaurant Friends, à Rouiba. Un décor qui change tous les ans, une propreté irréprochable, un service impeccable et aux petits soins, avec une jeune équipe managériale attentive aux moindres remarques des clients, font le succès de cette halte gastronomique qui ne désemplit à aucun moment de la journée. Au fil des jours, le local semble même être devenu trop exigu pour contenir une clientèle de plus en plus nombreuse et surtout fidèle. Les serveurs, sourire aux lèvres, exécutent avec brio un ballet réglé comme du papier à musique et vous font enfin croire à l'agréable sensation que le client est réellement roi. Evitez quand même les heures du coup de feu, si vous ne voulez pas passer un bon moment à attendre qu'une place se libère. Un menu bien étoffé est proposé : allant des salades les plus simples aux délicieux plats cuisinés à la perfection en passant par de divines pizzas sans oublier bien sûr le plat du jour et l'incomparable mousse au chocolat, point d'orgue de tout bon repas qui se respecte. Hilal, le manager, avoue donner extrêmement d'importance à la qualité des produits ainsi qu'à la confection des plats. «Avec l'augmentation du prix du fromage cheddar (il a pratiquement doublé), un élément essentiel et incontournable d'une bonne pizza, beaucoup de restaurateurs ont choisi de le remplacer par de la mozzarella, portant ainsi un rude coup au goût. Pour ma part, j'ai préféré, par respect aux clients, continuer à travailler avec du cheddar.» Mais si la qualité est indéniablement au rendez-vous, la quantité n'a rien à redire. Les plats et sandwiches sont très bien garnis et couvrent aussi une large variété de légumes. Seul petit bémol toutefois, les verres sont en plastique alors que beaucoup gens abhorrent ce genre de récipient. Après une soirée ou un déjeuner passé entre amis ou en famille, vous comprendrez enfin que le nom de ce restaurant prend toute sa signification. – Restaurant Friends, Route de Aïn Taya, Rouiba. Fermé le vendredi.
