Contrairement à ce qu'on croit, au Maroc, durant le Ramadhan, ( mois sacré de jeûne, d'abstinence et de religiosité en Islam), les restaurants demeurent ouverts. Et pour cause ! Le tourisme. Les étrangers qui se rendent dans ce pays voisin ne sont ni dissuadés ni inquiétés. Au contraire. Ils continuent à affluer. Et de surcroît, c'est toujours l'été et le Ramadhan est une période pour visiter le Maroc. Car c'est un mois qui ne ressemble guère aux autres. Une découverte. Aussi, que ce soit à Casablanca , Marrakech, Agadir ou encore Tanger, les touristes peuvent se restaurer à tout moment. La plupart des hôtels, restaurants et entreprises continuent à travailler et fonctionner le plus normalement du monde. Les cafés et lieux gastronomiques restent ouverts pendant la journée et le soir, ils proposent un menu de circonstance. Une formule spécial Ramadhan, un f'tour. Un ambiance «exotique» pour les touristes de goûter à l'art culinaire traditionnel marocain et ses incontournables harira, chabakia, m'semen, dattes, figues sèches, noix, selou (pâte d'amandes sucrée) et poisson. Et cette formule de f'tour est une belle opération de charme… touristique. Avec en prime des réductions pour les touristes en famille. Pour la petite anecdote. Des membres du MALI (Mouvement alternatif pour les libertés individuelles) et «Mali»( en dialecte arabe qui veut dire : et moi donc ?) ont bravé l'autorité marocaine en conviant les gens à un pique-nique durant une journée… du Ramadhan. Un pied de nez à l'endroit de l'establishment quant à la liberté de culte et de tolérance.
