La viande blanche relevant de la production locale abonde sur les marchés de la capitale. A cet effet, le prix des volailles prisées enregistre une baisse tangible. Au marché communal de Bachedjarah, le prix du poulet se négocie entre 110 et 120 DA le kilo. L'escalope de dinde est cédée à 300 DA le kilo. Plusieurs volaillers imputent la chute des prix à une forte production avicole. Par contre, certains chefs de famille ont tendance à l'expliquer par la méfiance des consommateurs à l'égard de la viande blanche. Pour rassurer ses clients, un volailler a collé un article de presse comportant la déclaration du ministre de l'Agriculture : « Aucun cas de grippe aviaire n'est enregistré en Algérie », y lit-on. Le même commerçant n'a pas hésité à faire remarquer que les clients se font rares en dépit d'une baisse considérable des prix. « Nous nous attendions à une affluence importante des clients. Néanmoins, nous n'arrivons pas à expliquer pourquoi les clients se rétractent », s'est-il interrogé. Un autre volailler a tenté cependant d'être objectif en soulignant qu'à l'approche des fêtes, les chefs de ménage se rabattent sur les produits de consommation courante autres que les viandes. « Ils dépensent avec parcimonie pour se préparer à l'achat du mouton », a-t-il expliqué.
