Crèmes, miels, bougies… Yasmine Ammari, vétérinaire de formation et membre de l'association Ikram de Tipasa, chargée d'émanciper la femme rurale, conçoit et fabrique ses produits à base de miel. Rencontrée au centre culturel de Tipasa, elle explique : «Il y a énormément de femmes dans les zones rurales lointaines qui vivent dans la misère et aimeraient bien produire quelque chose pour subvenir à leurs besoins essentiels. Alors, avec mes amies, je compte créer une association d'apicultrices qui va s'occuper de l'apprentissage au profit de ces femmes rurales. Comment peut-on élever les abeilles, produire le miel et en faire autre chose après ? Vous savez, les femmes rurales ne peuvent pas venir en ville pour apprendre tout cela aux côtés des hommes, pour des raisons financières et culturelles.» Avec son mari, Hakim Bouchareb, également vétérinaire, ils se sont partagés le travail via une microentreprise d'apiculture. «Je m'occupe de l'élevage des reines (c'était le thème de ma thèse à l'université de Blida), de la fabrication des crèmes et des savons artisanaux, à base des produits de la ruche, notamment le miel, le pollen, la gelée royale et le propolis. Je fais contrôler mes produits au niveau d'un laboratoire à Khenchela. Je produis aussi de la gelée royale.» Son mari s'occupe quant à lui des abeilles et de la production du miel. Et ce n'est pas de tout repos. En 2009, ils possédaient jusqu'à 450 ruches. Aujourd'hui, il ne leur en reste que 250. «Les essaims d'abeilles sont terrassés et meurent, relève-t-elle. Cependant nous ignorons les causes réelles de cette hécatombe. Les abeilles ont du mal à s'adapter aux chutes et hausses instantanées des températures. Nous essayons de suivre les floraisons, pour effectuer les transhumances, une manière pour nous d'alimenter nos abeilles en produits naturels et éviter les sirops et les sucres.» Le couple a installé ses ruches dans les wilayas de Mostaganem, Chlef, Blida, Djelfa, Médéa, Tizi Ouzou, Tipasa, Batna, Khenchela et Biskra. Pour Yasmine, c'est une vraie passion. «Le monde des abeilles, très compliqué, se caractérise par une infaillibilité dans l'organisation du travail, le respect de la hiérarchie, la propreté, l'intelligence. Une abeille parcourt jusqu'à 30 km pour butiner ! Elle s'alimente avec du pollen et du miel, des aliments multivitaminés qui lui donnent beaucoup d'énergie. Je considère que l'univers des abeilles est une pharmacie à l'état naturel.» Les propriétés de la propolis, que l'abeille utilise dans sa ruche pour se protéger des agressions extérieures, sont par exemple inestimables. Malgré les difficultés, Yasmine et Hakim prévoient l'extension de leur microentreprise en créant un laboratoire et une menuiserie.
