Depuis une semaine, le lait pasteurisé en sachet est quasiment introuvable dans les commerces de la wilaya de Chlef. Renseignement pris, le fournisseur principal de la région, en l'occurrence la laiterie publique de la wilaya voisine d'Aïn Defla, a sensiblement réduit la production de cette matière, lui substituant le lait de vache qui est écoulé au détail à 40 DA le sachet. Il est à remarquer que ce nouveau produit est non seulement inaccessible pour les ménages à faible revenu, mais en plus, il tourne très vite, comme l'attestent les nombreuses réclamations des consommateurs et revendeurs. Des analyses ont ainsi été ordonnées par la direction du commerce à l'effet de vérifier la conformité du produit aux normes et exigences de la qualité, comme nous l'a confirmé le sous-directeur à la direction du commerce, Cherif Bouhalla. Il précisera que cette décision a été prise suite aux doléances des acheteurs, affirmant, par ailleurs, que la laiterie publique d'Aïn Defla impose des restrictions en matière de commercialisation du lait en sachet au profit des distributeurs de la wilaya de Chlef. Il citera, à titre d'exemple, l'imposition du lait de vache (non subventionné à la consommation) à la place du lait pasteurisé, sous prétexte que les stocks de la poudre de lait sont en voie d'épuisement. Cela nous amène justement à évoquer le problème de répartition de cette matière première entre les laiteries publiques et privées. Selon nos informations, deux des trois nouvelles unités réalisées à Chlef n'en reçoivent que de petites quantités, alors que la troisième est quasiment privée de son quota pour des raisons obscures. Ce dérèglement a, comme il fallait s'y attendre, créé des perturbations et des tensions sur le marché, menant à un déséquilibre néfaste entre l'offre et la demande. Le déficit, qui est estimé à plus de 100 000 litres/jour, risque de s'aggraver au fil des semaines.
