A l'occasion du 25e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques algéro-coréennes, l'ambassade de la République de Corée a lancé le 23 juillet 2015 la première édition de la fête et du concours de la cuisine coréenne traditionnelle avec démonstration culinaire et dégustation. Le concours ayant pour but de montrer la passion des Algériens pour la cuisine coréenne et découvrir les saveurs de la cuisine traditionnelle de la Corée du Sud se déroulera dans 16 pays, dont l'Algérie pour les étapes de la demi-finale et en Corée du Sud pour la finale. Le concours, ouvert à tous les algériens passionnés de cuisine et de culture coréennes se veut «un espace pour laisser libre cours à leur créativité, technique et touche personnelle», selon un communiqué de presse. La fête de la cuisine coréenne, rehaussée par la présence de grands chefs algériens, s'est déroulée jeudi dernier à la résidence de l'ambassadeur, Park Sang-Jin. La première partie a été consacrée au concours de la cuisine coréenne et expositions et la deuxième partie à un mini-concert, démonstration culinaire et dégustation de plats coréens avec cérémonie de remise des prix du concours et tombola. La gagnante du concours est Houda Bounab, une étudiante à Beni Messous. Elle représentera l'Algérie lors de la finale mondiale qui se déroulera du 20 au 28 août 2015 en Corée du Sud. Le gagnant de la finale en Corée du sud remportera la somme de 10 000 dollars. Le concours mondial de cuisine coréenne est organisé par les ministères des Affaires étrangères de Corée du Sud, de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de la République de Corée, le Gouvernement provençal de Jeollabuk-do, KBS (chaîne nationale de Corée du Sud) et l'ambassade de la République de Corée en Algérie. La gastronomie est considérée comme un produit d'appel touristique. Elle est classée en pole position dans la communication des destinations touristiques. En effet, il n'existe pas de guide voyage sans une rubrique dédiée à la nourriture et à ses lieux de consommation. La gastronomie s'est peu à peu imposée comme un des atouts essentiels du tourisme, un outil de rayonnement des grandes villes et des territoires au même titre que la culture et le patrimoine. La gastronomie sud-coréenne veut contribuer à faire connaître l'art culinaire, composé d'ingrédients issus de la nature, ainsi que des recettes transmises de génération en génération. Une cuisine où les végétaux tiennent une place de choix et qui revendique une richesse en protéines et bons acides gras, sans OGM.
