Quelque 310 participants, dont une majorité d'exposants étrangers représentant une vingtaine de pays, ont pris part au 5e salon international de l'agroalimentaire "Djazagro" qui s'est tenu au palais des expositions des Pins maritimes à Alger du 16 au 19 avril 2007. La manifestation exclusivement professionnelle ouvre des perspectives intéressantes dans le secteur de l'agroalimentaire qui est en pleine expansion en Algérie, principal importateur de denrées agroalimentaires du continent africain avec 25% du total des importations. Les besoins en équipements, machines, matières premières, process, ingrédients, emballages et conditionnement sont des volets autour desquels se sont articulées les expositions et les démonstrations liées aux nouveautés dans les deux grands secteurs que sont les Industries agroalimentaires et les Boissons ainsi que la Boulangerie, la Pâtisserie, la Restauration et l'Hôtellerie. Installé sur une surface de 10.000 m2 le salon qui a compté une très importante participation étrangère, en majorité des entreprises européennes, a notamment démontre un intérêt croissant des investisseurs étrangers pour le secteur de l'agroalimentaire en Algérie, dont les besoins en équipements et savoir faire sont de plus en plus croissants et diversifiés. Au-delà des quantités produites ce sont en effet, les nouveaux procédés de fabrication , les nouveaux ingrédients et les emballages innovants et attractifs qui intéressent les professionnels du secteur. Depuis quelques années, on observe chez les industriels de l'agroalimentaire un intérêt certain voire un engouement pour l'innovation dans les emballages et la présentation agréable et fonctionnelle des produits, notamment face à la concurrence étrangère dans un secteur ou les importations sont nombreuses et diversifiées. Elément de marketing incontournable, l'emballage nécessite un certain nombre d'équipements qui ne sont pas toujours disponibles chez nous, surtout que dans ce domaine l'innovation à travers le monde est constante. Un manque et des aspirations qui font du salon Djazagro, depuis 2003, un rendez vous propice pour se mettre au diapason des évolutions et des nouveautés. Les fournisseurs étrangers en force L'occasion est donc mise à profit par les professionnels algériens pour nouer des contacts d'affaires et solliciter des expertises et des conseils auprès des professionnels étrangers. Les ateliers techniques, le fournil de boulangerie et son laboratoire de pâtisserie en fonctionnement, et le programme de conférences inscrites au programme sont des axes qui permettent de répondre de façon directe aux attentes des professionnels qui cherchent à améliorer leurs produits ou à explorer d'autres pistes pour mettre en valeur leur production. P Pour leur part les fournisseurs et les fabricants étrangers s'intéressent de plus en plus au marché algérien afin d'y renforcer leur présence ou de se frayer une place pour se faire connaître davantage auprès des professionnels Algériens pour placer leurs équipements et leurs produits. Fabricants français, italiens espagnols, turques, belges et allemands sont parmi les nombreux professionnels qui ont tenu à démonter leur savoir faire dans tous les secteurs de l'agroalimentaire et les secteurs dérivés lors de la cinquième édition du salon Djazagro. Des secteurs porteurs et en plein expansion qui nécessitent l'apport d'un savoir faire et d'une technicité étrangère afin de prendre en charge la demande toujours croissante en équipements et en biens de consommation et produits agroalimentaires. Les investisseurs étrangers sont de ce fait très intéressés par ce secteur, les opportunités d'affaires y étant très intéressantes étant donné les besoins importants en d'équipements de transformation des produits agricoles par exemple. Des procédés innovants Ainsi dans le domaine du lait, des huiles et margarines, du sucre, de la tomate, les besoins en procédés de transformation et de conservation sont énormes. La même demande est aussi constatée pour ce qui concerne le volet des biens d'équipements, des emballages et conditionnements. Une demande qui est exprimée notamment par les nombreuses entreprises privées qui investissent le créneau de l'agroalimentaire en Algérie et qui entendent améliorer toujours plus leurs produits. Il est à noter que l'agroalimentaire en Algérie est le secteur dans lequel se créent le plus d'entreprises privées (10% par an), dont le nombre a dépassé les 7 000 en 2006 soit 50% des activités de la branche agroalimentaire. La boulangerie, la pâtisserie, l'hôtellerie et la restauration sont aussi en pleine expansion depuis 4 ans, avec plus de 800 nouvelles boulangeries installées à travers le pays et dont les besoins sont grands en matière d'équipements de fabrication et de cuisson. Le secteur de la restauration et de l'hôtellerie en pleine évolution lui aussi a besoin de combler son retard en équipements, en savoir-faire et en formation. Un créneau qui intéresse fortement les partenaires étrangers, dans la perspective du développement du secteur touristique en Algérie.
