Le Sofitel d'Alger et l'ambassade du Japon en Algérie organisent actuellement un Festival gastronomique et culturel du Japon qui durera jusqu'au 29 novembre. Il a lieu au restaurant Le Continental. Les deux chefs de cuisine Tadahiko Urimori et Shuhei Ohata sous la direction du grand chef Hirohisa Koyama, venus de Tokyo, feront goûter aux clients de l'hôtel une cuisine particulièrement raffinée alliant finesse gustative et plaisir visuel. Le client aura le choix entre 4 types de menus : menu sushi, menu tempora, menu canard, menu gyu mushi shabu. Tous ces plats seront accompagnés, comme au Japon, de fruits de mer en gelée de vinaigrette, de l'entrée du jour, de la soupe du jour, de riz blanc, de légumes salés et enfin d'un dessert. Les tarifs d'un menu complet varient entre 6100 et 6500 DA . La cuisine japonaise est connue par ses saveurs variées. Elle offre une grande diversité de plats originaux parmi lesquels chacun pourra aisément trouver son plaisir culinaire. Les Japonais utilisent surtout les produits de saison pour cuisiner. Dans le cadre de ce Festival, un programme culturel est proposé : une conférence sur l'art culinaire japonais, un concert de musique par Mme Michiko Doi et Melle Tokiwa Doi, le 27 novembre à 18h (Salle Aurès) et des démonstrations d'art floral ainsi qu'une exposition de photos japonaises. Cette semaine japonaise est le deuxième rendez-vous culinaire de l'année après la semaine marocaine qui a été organisée au printemps dernier. Le Sofitel d'Alger organise chaque année, 3 semaines gastronomiques auxquelles il fait joindre, à chaque fois, l'aspect culturel à travers des animations diverses dans le but de faire connaître des pays dont on rêve d'y faire une escale estivale. La prochaine semaine gastronomique sera organisée avant la fin de l'année : l'Espagne, joyau de la Méditerranée et deuxième destination touristique au monde, sera à l'honneur ! Le Sofitel d'Alger a été inauguré en 1992, il est le premier « contrat de management » signé en Algérie avec l'EGT Centre. Les manifestations gastronomiques et culturelles sont jugées par la direction comme « un excellent moyen d'étoffer la palette de services offerts ». `
