Une semaine gastronomique espagnole a été inaugurée hier au Sofitel Alger en collaboration avec l'ambassade d'Espagne en Algérie. Les clients auront jusqu'au 12 décembre au restaurant Le Continental pour découvrir les saveurs et la cuisine très riche et variée de ce pays. Malgré le lien culturel et historique avec les pays du Maghreb et d'Orient, la cuisine espagnole n'utilise pas beaucoup les épices (en général) et on apprécie les aliments pour leur propre goût. Il est intéressant de noter également l'influence de la cuisine arabe dans les plats à base de fruits ou de légumes dans l'utilisation de l'huile d'olive et dans certains desserts des régions du sud de l'Espagne. Et comme la musique espagnole est la plupart du temps associée aux rythmes gitans et au flamenco, le groupe Zincalé sous la direction de Santiago Melchor Cordoba sera également présent pour vous procurer une véritable ambiance espagnole. Il transmet l'énergie, la passion, la complicité homme-femme, le jeu des regards et les tempéraments marqués (sensualité chez la femme, force chez l'homme). Soudain, on assiste à une danse des émotions qui transpirent des mouvements de la danseuse. Il nous ramène un petit bout d'Andalousie sur des planches... L'Espagne est un pays touristique par excellence avec le statut de deuxième destination touristique au monde après la France. Elle est même qualifiée de « Floride de la Méditerranée ». Ainsi en 2006, le pays a attiré 58,5 millions de touristes étrangers, nouveau record historique. En effet, selon l'étude officielle des Mouvements touristiques aux frontières (Frontur), l'Espagne a connu une augmentation de 4,5% de touristes étrangers par rapport à l'année 2005. La semaine espagnole est le troisième rendez-vous culinaire de l'année après la semaine marocaine qui a été organisée le printemps dernier et le festival gastronomique et culturel japonais en novembre. Sofitel Alger organise ses semaines gastronomiques et culturelles dans le but de permettre à ses clients de se distraire et de connaître d'autres cultures du monde. Les responsables de l'hôtel ont conscience que seule une valeur ajoutée peut faire la différence. Cet établissement, inauguré en 1992, est le fruit d'un contrat de gestion entre le groupe Accor et l'Entreprise de gestion touristique du centre. Accor a pour ambition d'être le leader dans l'hôtellerie milieu de gamme et économique, mais aussi d'être un acteur majeur dans l'hôtellerie haut de gamme. Il souhaite se démarquer de ses concurrents américains ou asiatiques en proposant une hôtellerie de luxe à la française.
