C'est le réveillon. L'heure est aux préparatifs pour beaucoup de personnes qui préfèrent, pour plusieurs raisons, passer cette soirée en famille... à la maison. Depuis plus de deux semaines, on songe à peaufiner le menu du réveillon. Le choix doit être à la hauteur de ce passage à une nouvelle année mais aussi à la hauteur des convives. Il est même primordial que la soirée, cette autre occasion pour une réunion familiale, soit une réussite. Chez les Loucif comme chez la famille D., la soirée du réveillon, c'est aussi l'occasion pour fêter l'anniversaire du fils cadet pour la première et de la fille pour la seconde. Pour cela, une discussion est même lancée pour déterminer le repas. Ce dernier doit être unique et bien spécial. Alors on inclut des mets fins, des amuse-gueules ou des canapés, le tout agrémenté d'un thé à la menthe accompagné du gâteau d'anniversaire pour ces deux familles et de la bûche pour les autres. Généralement, les filles achètent la bûche et se surpassent dans la préparation du repas. Non sans plaire aux parents qui savent que c'est le côté festif qui les séduit, loin de toute autre considération. Hanane, 33 ans, enseignante d'arabe dans un collège, affirme que pour elle comme pour l'ensemble de sa famille, « fêter le réveillon est une occasion de réunir les sœurs mariées et les belles-sœurs autour d'un festin. L'occasion est même propice pour les retrouvailles car coïncidant avec les vacances scolaires », assure-t-elle. Mais pour certains, pas de soirée particulière. « Ce n'est pas ma fête et n'a aucune relation avec ma religion ou mes coutumes », explique Hacène qui affirme que si « cette fête s'est ancrée dans les mœurs, elle obéit à des facteurs purement commerciaux ». « Une chose est sûre, c'est que le 31 décembre, Hacène se retrouvera autour d'une table bien garnie », nous chuchote son épouse. D'un autre côté, les pâtissiers ont déjà commencé à préparer les gâteaux roulés et fourrés à la crème pâtissière sous forme de bûches avec des décorations diverses, sans oublier le chocolat sous toutes ses formes. Alors que « la maison du chocolat » nouvellement ouverte à Alger, où des produits suisses sont vendus, ne désemplit pas. Dans cette échoppe, on trouve toutes sortes d'assortiments de chocolat fin. En tablette, en boîte, au kilo ou sous forme de lapin décoré de son ruban rouge. De quoi se donner du plaisir en cette soirée de réveillon. Bonne année 2013.
