Aïn Quarça, cette eau gazéifiée reste un mystère pour les habitants. Les curistes viennent avant le retour s'y abreuver pour la baraka. On prête à un saint de la région sa transformation en eau trop acide et gazéifiée alors qu'elle était à l'origine potable. Celui-ci partit, à la demande de sa fille Dhaouia, malade, chercher du lait de chamelle et devant cette source fit un vœu qui sera tout de suite exaucé. Les visiteurs veulent s'inspirer de sa sagesse et demandent par ce geste sa bénédiction. C'est devenu un rituel que de prendre ne serait-ce qu'une gorgée de cette eau qu'il ne faudrait pas garder plus de… trois jours.
