L'opération de déstockage de la pomme de terre, entamée lors de la dernière semaine du ramadan, se poursuivra dans les jours à venir jusqu'à la satisfaction des besoins du marché, a indiqué, un responsable du ministère de l'Agriculture et du Développement rural. Grâce au Système de régulation des produits de large consommation (Syrpalac 2), lancé l'année dernière, ce tubercule est disponible en quantité suffisante pour couvrir les besoins des consommateurs. En effet, le déstockage de la pomme de terre est en train de se faire progressivement pour satisfaire non seulement les besoins des consommateurs, mais aussi pour stabiliser les prix, a expliqué le directeur de la régulation et du développement des productions agricoles, Assabah Ammar. Il précisera également que l'opération de déstockage devrait se poursuivre au cours de cette période de soudure (octobre jusqu'a à la mi-novembre) afin d'équilibrer le marché, et ce, jusqu'à l'arrivée de la récolte de l'arrière-saison, à partir de la deuxième quinzaine de novembre. Cela signifie, selon lui, que les prix de la pomme de terre, qui ont connu une forte hausse ces deux dernières semaines, allant jusqu'à 70 DA/kg, vont se stabiliser, notamment avec l'arrivée sur le marché de la production tardive de la région de l'Est algérien, qui s'ajoute à la récolte de l'arrière-saison, qualifiée déjà de «bonne» par le ministère de l'Agriculture. Il faut souligner que plusieurs wilayas ont déjà commencé à déstocker des quantités de ce produit, à l'instar de Aïn Defla et Djelfa qui ont déstocké chacune plus de 27 000 tonnes. Selon M. Assabah, la hausse des prix de la pomme de terre, enregistrée depuis la dernière semaine du mois sacré, est due principalement, à la perturbation dans la distribution lors du week-end prolongé de l'Aïd et au manque d'organisation dans le circuit de commercialisation. Cette hausse de prix s'explique également par la spéculation dans le circuit de la commercialisation où son prix augmente de 60% à cause des différentes marges, selon les producteurs..
